Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Веганский Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich)

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

В Австрии очень популярны всевозможные Aufstriche — намазки и бутербродные пасты. Их подают в традиционных винных тавернах Heuriger, а также на завтраках в кафе, отелях и ресторанах. Основой таких паст...

Катерина Мазникова

03.11.2021

Нравится 2

Комментарий

Каша из цельного овса на кокосовом молоке

Крупы & Бобовые

У меня сложные отношения с овсом и зернами в целом. Зерна, содержащие глютен (для меня) вообще не вариант, а безглютеновые — гречка, пшено, киноа, амарант появляются в моем рационе очень...

Катерина Мазникова

31.10.2021

Нравится 1

Комментарий

Классическая испанская сангрия/ Sangría española

Время готовки:15 мин

Десерты

По-испански sangre – это кровь. Именно этому слову известный напиток из красного вина обязан своим названием — Sangría. Классическая сангрия готовится из красного вина с летними фруктами и водой, также...

Катерина Мазникова

25.10.2021

Нравится 1

Комментарий

Крем-чиз из кешью

Крем-чиз из кешью уже стал классикой безмолочной кулинарии. При наличии мощного блендера или комбайна делать его очень просто. Причем, давайте сделаем его круто — ферментируем живыми бактериями! Для этого вам...

Катерина Мазникова

25.10.2021

Нравится 2

Комментарий

Паштет из грибов

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Все съедобные грибы, особенно шампиньоны, вешенки являются уникальными источниками аминокислоты эрготионеин, которая помогает стабилизировать сахар в крови, снизить холестерин и триглицериды, является антиоксидантом. Поэтому желательно включать небольшое количество грибов в...

Катерина Мазникова

25.10.2021

Нравится 4

Комментарий

Яблочно-виноградный боуль

Десерты

Боуль — напиток, конечно, летний. Его готовят и подают в жаркие дни. Самые популярные боули готовятся с малиной и клубникой в начале лета. Но что нам мешает сделать осенний вариант...

Катерина Мазникова

14.09.2021

Нравится 2

Комментарий

Итальянский лосось в томатном соусе

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Итальянская

Лосось в томатном соусе – чудесное блюдо! Оно здоровое, быстро готовится (если готов томатный соус), красиво выглядит и хорошо хранится в холодильнике. Оно подходит и для подачи гостям на празднике...

Катерина Мазникова

31.08.2021

Нравится 2

Комментарий

Bellini

Время готовки:10 мин

Десерты

Итальянская

Итак, коктейль Bellini, наверняка вы его уже пробовали и знаете его особенный нежно розовый цвет. Начнем с имени — коктейль назван в честь венецианского художника 15 века Giovanni Bellini. Сам...

Катерина Мазникова

28.08.2021

Нравится 2

Комментарий

Salmorejo/Сальморехо из Парижа

Время готовки:40 мин

Овощи и грибы

Этот суп я пробовала в ресторане Gros в Париже. Отыскав это чудесное место в пассаже Cr des Petites Écuries между двумя оживленными и не очень приятными улицами, ощущаешь себя счастливчиком. ...

Катерина Мазникова

25.08.2021

Нравится 3

Комментарий

Крем-суп из молодой моркови

Время готовки:1 ч

Овощи и грибы

Это хит сезона весенне-летних супов! Как только начинают продавать молодую морковь — такую красивую, как букет, со свежими пучками листьев — сразу хочется приготовить этот суп. Он очень вкусный, легкий...