Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Оладьи из цукини с семенами конопли

Время готовки:25 мин

Авторская кухня

Очищенные семена конопли — прекрасный источник белка и полезных жиров омега 3 и омега 6. Давайте добавим их в оладьи из цукини, где они также сделают текстуру и вкус еще...

Катерина Мазникова

08.05.2021

Нравится 6

Комментарий

Курица в карибском маринаде джерк (Jerk)

Время готовки:1,5 ч

Мясо, Птица & Яйца

Возможно, вы уже слышали о маринаде или смеси специй джерк (Jerk), которые используются на Карибских островах. Как и все гениальное, этот маринад изначально имел больше практическое, чем кулинарное назначение —...

Катерина Мазникова

04.05.2021

Нравится 2

Комментарий

Румынская икра из баклажанов, перца и томатов «ZACUSCĂ»

Время готовки:40 мин

Овощи и грибы

Румынская

Снова у нас Румынская кухня и блюдо из овощей. Название этой икры из баклажанов звучит как наше слово «Закуска». Классически все овощи обжариваются до черной шкурки на гриле, а затем...

Катерина Мазникова

27.04.2021

Нравится 4

Комментарий

Африканское рагу из сладкого картофеля

Время готовки:1 ч

Овощи и грибы

Это блюдо идеально для введения в рацион большого разнообразия овощей — в нем вся палитра цветов, а значит и полезный веществ. Блюдо легко готовится, обладает приятным вкусом, его можно подавать...

Катерина Мазникова

27.04.2021

Нравится 5

Комментарий

Блинчики из гречки и амаранта (gluten-free, dairy-free)

Авторская кухня

Это вариант блинчиков позволяет вкусно ввести в рацион такие зерна как гречка, амарант и даже киноа (вместо или в смеси с амарантом по желанию). При этом мы используем не муку,...

Катерина Мазникова

24.04.2021

Нравится 4

Комментарий

Крем-суп из кольраби с миндальным молоком

Время готовки:1,5 ч

Овощи и грибы

Этот крем-суп из кольраби — блюдо трансильванской кухни. Да, да, с родины Дракулы:). Трансильвания — регион Румынии, который славится своей кухней, которая сформировалась под влиянием венгерской. В трансильванской кухне много...

Катерина Мазникова

14.04.2021

Нравится 4

Комментарий

Гречнево-кокосовые блинчики с мукой кассавы/маниока (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:40 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Это сейчас наши самые любимые субботние блинчики. Они объединяют в себе полезные свойства ферментированной гречки с мягкостью и румяностью блинчиков из муки кассавы (маниока) на кокосовом молоке. На мой взгляд...

Катерина Мазникова

10.04.2021

Нравится 2

Комментарий

Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы,...

Катерина Мазникова

07.04.2021

Нравится 2

Комментарий

Каша из амаранта на молоке кешью с ягодами

Время готовки:20 мин

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

Амарант — маленькие мега полезные семена. Их нужно замочить на ночь, а затем отварить на молоке кешью, украсить фруктами и ягодами и подать на завтрак — объеденье! У каши из...

Катерина Мазникова

20.03.2021

Нравится 12

Комментарий

Печень с томатом и овощами

Время готовки:30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Румынская кухня очень умело работает с органами. В ней есть прекрасные праздничные блюда из бараньей печени, также птичьи потрошка добавляютсв супы и из них делаются прекрасные блюда. Сегодня готовим очень...