Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Рождественская утка в азиатском маринаде с рисом, яблоками и апельсинами

Время готовки:330

Мясо, Птица & Яйца

Австрийская

Запеченные утка или гусь — это рождественское традиционное блюдо в Австрии. Начинки могут быть различными: очень часто используются яблоки, лук, квашенная капуста, сухарики. В этом году модным рецептом была запеченная...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 6

Комментарий

Апельсиновый пунш (Orangenpunsch)

Время готовки:50

Десерты

Австрийская

Апельсиновый пунш — один из традиционных рождественских напитков. В Вене на рождественских базарах апельсиновый пунш предлагают наряду с горячим вином, в красивых кружках. Апельсиновый аромат и яркий цвет этого горячего...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

Курица по-охотничьи (Pollo alla cacciatora)

Время готовки:90

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Курица по-охотничьи — это популярное итальянской блюдо. Готовится просто, но получается очень вкусным!!! Логика этого блюда в двух словах — это птица (в данном случае курица, но, его можно готовить...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 12

Комментарий

Салат из сельдерея, фенхеля и яблока с лососем

Время готовки:45

Рыба & Mорепродукты

Итальянская

Очень нежный и легкий салат. Фенхель и сельдерей (стебли) очень ароматные и идеально подходящие друг к другу овощи. Яблоко добавляет кисло-сладкую нотку, а соленый или копченый лосось подчеркивает это сочетание....

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 5

Комментарий

Пюре из тыквы (заготовка)

Время готовки:60

Десерты

Пюре из тыквы – основа выпечки с тыквой. Очень удобно сделать его заранее в тыквенный сезон, запаковать порционно и заморозить. Тогда оно будет у вас под рукой круглый год и...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

Ягодный жареный соус (Beerenröster)

Время готовки:20

Десерты

Австрийская

Ягодный жареный соус (Beerenröster) — это один из классических вариантов приготовления ягодного или фруктового соуса в Австрии. Жареным он называется благодаря тому, что начинается приготовление с обжаривания/карамелизации сахара. Это придает...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 4

Комментарий

Тайский желтый карри с рыбой

Время готовки:20

Рыба & Mорепродукты

Я уже писала, что мы любим тайскую кухню, но ее не так просто готовить дома, т.к. нужны свежие тайские ингредиенты и специи. Но иногда, я готовлю простые блюда тайской кухни,...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

Малиновый уксус (способ №1 — на основе винного уксуса)

Время готовки:10 дней

Овощи и грибы

Австрийская

Малиновый уксус — волшебная вещь. У он невероятно ароматный и вкусный, великолепного рубинового цвета. Его используют в приготовлении различных блюд — салатов (например, мой любимый салат с копченой утиной грудкой), при...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 11

Комментарий

Сливовый компот (соус) Zwetschgen Kompott

Время готовки:15

Десерты

Австрийская

Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус....

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 4

Комментарий

Овощной бульон

Время готовки:100

Овощи и грибы

Украинская

Овощной бульон используется наряду с мясными бульонами в приготовлении супов, соусов, ризотто и различных рагу. Правильно приготовленный овощной бульон — ароматный и насыщенный, ничем не уступает мясному. Овощной бульон можно...