Я уже писала, что мы любим тайскую кухню, но ее не так просто готовить дома, т.к. нужны свежие тайские ингредиенты и специи. Но иногда, я готовлю простые блюда тайской кухни,...
Малиновый уксус — волшебная вещь. У он невероятно ароматный и вкусный, великолепного рубинового цвета. Его используют в приготовлении различных блюд — салатов (например, мой любимый салат с копченой утиной грудкой), при...
Этот пирог с копченой рыбой и шпинатом — один из вариантов популярного блюда английской кухни — pie (пай). Пай делают с различными начинками — как сладкими так и солеными. Традиционно...
Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус....
Овощной бульон используется наряду с мясными бульонами в приготовлении супов, соусов, ризотто и различных рагу. Правильно приготовленный овощной бульон — ароматный и насыщенный, ничем не уступает мясному. Овощной бульон можно...
Кровяная колбаса популярна как в Австрии, Украине так и по всей Европе. Основными составляющими является свиная кровь, сало и углеводный наполнитель (мука, рис и т.п.). В каждой стране есть свои варианты...
Картофельный салат очень популярен в Европе, особенно в Германии, Австрии и Чехии. Но в каждой стране их готовят по-разному. В Германии картофельный салат называют (Kartoffelsalat) и чаще готовят с майонезом....
Вчера вечером жарила куриное филе по новому рецепту, который нашла в одной из книг итальянской кухни Марчеллы Хазан – получилось просто великолепно вкусно! А еще просто и быстро. Для семейного...
Гаспачо (исп. gazpacho) – один из самых известных холодных супов, блюдо испанской кухни. Классический гаспачо готовится на основе помидоров. В последнее время гаспачо стал очень популярным и рецепт его развивается. Я предлагаю...
Чахохбили – это грузинское блюдо, которое изначально готовилось из домашнего фазана. В современной кулинарии его готовят из мяса разной домашней птицы, чаще всего из курицы. Особенностью блюда является сухая обжарка...
