Kateryna Maznikova — Страница 36

Оссобуко по-милански/Ossobuco alla Milanese (in bianco)

Время готовки:3-5 ч

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Оссобуко по итальянски ossobuco, или oss bus на миланском наречии означает «кость с отверстием». Это название указывает точно на ту часть мяса, которую берут для приготовления блюда – голень задней ноги...

Катерина Мазникова

18.08.2020

Нравится 3

Комментарий

Рисовый пудинг на кокосовым молоке со специями (gluten-free, dairy-free)

Десерты

Рисовый пудинг — традиционный домашний десерт в арабской, израильской, греческой, индийской и других кухнях. Этот рецепт рисового пудинга — аутентичный, то есть в нем не притушена ни сладость, ни пряность...

Катерина Мазникова

10.08.2020

Нравится 9

Комментарий

Гречневые оладьи на натуральной закваске (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Авторская кухня

После того как я опубликовала рецепт моих любимых гречневых дрожжевых оладьев с кокосовым йогуртом, много вопросов было по поводу дрожжей: можно ли заменить натуральной закваской? Ответ: да, конечно! Оладьи получаются...

Катерина Мазникова

09.08.2020

Нравится 6

Комментарий

Гречневые дрожжевые оладьи с кокосовым йогуртом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Блины & Co

Я с детство люблю дрожжевые оладьи. У них особая тягучая нежная текстура и вкус. Дома мы делали оладьи на кефире, а дрожжевые давали в садике — ням. Гречневые дрожжевые оладьи...

Катерина Мазникова

08.08.2020

Нравится 6

Комментарий

Шведские шоколадные шарики с миндальным муссом (dairy-free, gluten-free)

Время готовки:15 мин

Десерты

Авторская кухня

Этот вариант классических шведских шоколадных шариков Chokladbollar я разработала специально для тех, кто не хотел бы использовать сливочное масло в рецепте классических шариков. Вместо этого мы используем микс миндального мусса,...

Катерина Мазникова

07.08.2020

Нравится 5

Комментарий

Паста с лисичками и розмарином (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Идею этого рецепта пасты с лисичками я привезла из нашей поездки в Тироль этим летом. Мы жили неделю в очаровательной деревушке возле Инсбрука, и в один из дней решили поехать...

Катерина Мазникова

07.08.2020

Нравится 13

Комментарий

Лосось пошированный в белом вине с корнеплодами

Время готовки:25 мин

Рыба & Mорепродукты

Австрийская

Если вы любите лосось — этот рецепт для вас! Простой, полезный, но при этом утонченный — этот рецепт вам точно понравится. Мы пошируем (не варим, а готовим при температуре ниже...

Катерина Мазникова

06.08.2020

Нравится 7

Комментарий

Котлеты из индейки с цукини (или кабачками)

Время готовки:45 мин

Мясо, Птица & Яйца

Израильская

Котлетки из индейки — летний вариант. Почему летний? — да потому что в них кроме индейки еще целое лукошко летней свежести и тепла — цукини, свежая мята, кориандр, зеленый лук....

Катерина Мазникова

06.08.2020

Нравится 8

Комментарий

Гречневый хлеб с мукой киноа (gluten-free, dairy-free)

Хлеб & Выпечка

Гречневый хлеб с мукой киноа — это хлеб — чемпион! Он мягкий, легкий, воздушный, упругий, с поджаристой корочкой. В нем используется мука трех зерен «супер шестерки» — гречка, пшено и...

Катерина Мазникова

06.08.2020

Нравится 15

Комментарий

Квашеная капуста с яблоками и морковью

Время готовки:2-3 дня

Квашеная капуста — подробный базовый рецепт, плюс яблочки и морковь для дополнительного аромата и цвета. Ферментация сейчас переживаем второе рождение, о ее полезности говорят абсолютно все! И правильно, ведь при...