Ингредиенты
-
2 шт Яблокосочные, зеленые, кисло-сладкие
-
горсть Базилик листья
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
1 чл Соль
Направления
Если в Австрии отварное мясо подают с яблочным пюре с хреном (Apfelkren), то итальянский вариант — соус из свежих яблок с базиликом. Для этого соуса берут плотные, сочные обязательно зеленые яблоки, свежие листья базилика и заправляют оливковым маслом и солью. Как и все в итальянской кухне — просто, свежо и вкусно!
Этот соус кажется простым на вкус, но в сочетании с отварным, жареным или запеченным мясом или птицей он играет интересную роль, давая блюду свежую неожиданную нотку.
Насыщенность вкуса соуса будет зависеть от яблок.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 5.
Шаги
|
1
Готово
|
Яблоки очищаем от кожуры и семечек, режем крупно. Кладем в чашу комбайна с листьями базилика и измельчаем до крупной или средней крошки. Важно не измельчить в пюре! |
