Ингредиенты
-
500 г Ревень
-
1,5 л Вода
-
150 г Сахар белый
-
1 шт Лимон
-
1 пучок Базилик
-
Вода минеральная
-
Лед
Направления
А вы знаете, что ревень и гречка – одно семейство — «Гречишные»? Удивительно, правда?!
Сегодня готовим ревенево-базиликовый лимонад — прекрасный напиток для жарких дней! А весна в этом году жаркая? Кисло-сладкий, ароматный, с нотками базилика – вкусно, освежает и снабжает витаминами и минералами. Сейчас в Вене – это очень модный напиток!
Цвет лимонада будет зависеть от цвета черешков ревеня и будет варьироваться от ярко-розового до нежно-зеленого. Если вы хотите получить более интенсивынй цвет, можно добавить немного вишневого или малинового сока.
На фото лимонад приготовлен без добавления красных соков, только из ревеня, черешки были частично розовыми, частично зелеными.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Черешки ревеня моем, режем крупными кусочками. В кастрюле нагреваем воду с сахаром до кипения. Добавляем ревень в кипящую воду, доводим до кипения, сразу снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать (минимум 1 час). За это время ревень станет очень мягким и обесцветится, весь цвет перейдет в жидкость. |
|
2
Готово
|
Процеживаем в чистую емкость через ткань или кухонное полотенце. Чтобы лимонад получился прозрачным, не надавливаем на ревеневую кашицу, а даем всей жидкости стечь, оставив на 10-15 мин. |
|
3
Готово
|
Перед подачей выжимаем сок из ½ лимона и добавляем в лимонад. Это наша основа для лимонада – достаточно насыщенный кисло-сладкий напиток, который при подаче нужно будет разбавлять холодной минеральной или обычный водой и добавлять лед. |
|
4
Готово
|
ПодачаВторую часть лимона нарезаем дольками для подачи. |
