Ингредиенты
-
2 шт Яйцоили 3
-
1/4 шт Авокадо
-
1 ст л Грибы жареные
-
1 ст л Лук зеленый
-
1 ст л Петрушка зелень
-
1 ст л Вяленые помидоры
-
1 ст л Масло гхи
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
Это мое воспроизведение омлета, который мы пробовали в Klyo, кафе в центре Вены. Столики этого кафе находятся на террасе известного здания планетария Urania, что означает — великолепный вид на Дунайский канал, тень и ветер в жаркий летний день. А еще вкусная кухня и коктейли.
Power Omelet в Klyo удивил приятным сочетанием поджаренных яиц с авокадо, вялеными помидорами и зеленью. Оригинальный омлет делается с кусочками готовой курочки, мы же добавили жареные грибы — можно и так и так и все вместе. Омлет делается тонким порционно и переворачивается в процессе жарки целиком. Еще важно положить достаточно масла (гхи или оливкового), чтобы получилась румяная корочка.
Я также согласна с названием Power Omelet — сочетание белка, полезных жиров, овощей и зелени — реальный энергетический заряд, идеально для завтрака перед насыщенным днем!
Доброго утра и приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Яйца перемешиваем вилкой до однородности, приправляем солью и черным перцем по вкусу. |
|
2
Готово
|
На небольшой сковороде нагреваем масло гхи (или оливковое масло). Кладем пластинки авокадо, зеленый лук и вяленые помидоры, даем немного поджариться. Теперь добавляем жареные грибы и зелень. Распределяем овощи равномерно по дну сковороды. Сверху тонким слоем наливаем яйца. Обжариваем до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Подаем сразу. |
|
3
Готово
|
Чтобы легко и удачно перевернуть омлет, можно сначала накрыть сковороду большой плоской тарелкой, перевернуть омлет на нее, а затем аккуратно выложить его обратно в сковороду. |
