Ингредиенты
-
750 г Сладкий картофель/батат3 средних
-
90 г Мусс из кешью/урбечили миндальный мусс
-
50 г Масло гхиили кокосовое масло
-
4 шт Яйцо
-
Сухие ингредиенты:
-
50 г Мука кокосовая
-
1 чл Сода
-
1 чл Разрыхлитель
-
1 ст л Корица молотая
-
1/4 чл Гвоздика
-
1/2 чл Соль
Направления
Если вы хотите приготовить действительно максимально полезный, но при этом вкусный пирог — это супер вариант! Сразу предупреждаю, он не такой сладкий как обычные кексы. Т.к. мы не добавляем в тесто сахар, сладость этого пирога — исключительно от батата, кокосовой муки и орешков. Поэтому он да — сладкий, о не очень. Поэтому я бы его описала как что-то между десертом и хлебом.
При всей свой полезности, пирог, как вы видите на фото, получается очень пышным, нежным и вкусным. В нем есть все, что нужно — белки, клетчатка, полезные жиры, и нет того, что не нужно:) — сахара, молочных продуктов и муки.
И его просто и быстро готовить!
Пробуйте! Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 2.
Шаги
|
1
Готово
|
Духовку разогреваем до 175 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
Батат очищаем от шкурки, режем пластинками 5 мм толщиной, кладем в кастрюлю, заливаем водой, только чтобы покрыло. Доводим до кипения, варим до мягкости батата (около 5 мин.) Сливаем воду, разминаем батат в однородное пюре. Даем остыть. |
|
3
Готово
|
Масло гхи (или кокосовое масло) растапливаем и даем остыть. |
|
4
Готово
|
В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты венчиком до однородности. |
|
5
Готово
|
В другой миске перемешиваем яйца до однородности. Добавляем пюре из батата, урбеч и растопленное масло гхи (или кокосовое масло), перемешиваем до однородности. |
|
6
Готово
|
Вмешиваем порциями сухие ингредиенты. Должно получиться однородное тесто средней густоты. |
|
7
Готово
|
Выкладываем тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки и выпекаем при температуре 175 градусов Цельсия около 60-70 минут. |
|
8
Готово
|
Готовый пирог вынимаем, даем остыть 5 мин в форме, затем вынимаем из формы и даем полностью остыть на решетке. |
|
9
Готово
|
Храним пирог, завернутым плотно в пищевую пленку, при комнатной температуре. |
