Ингредиенты
-
Сухие ингредиенты:
-
75 г Универсальная безглютеновая мука
-
50 г Миндальная мука
-
125 г Кокосовый сахар
-
1 ст л Какао порошок
-
щепотка Соль
-
1 чл Разрыхлитель
-
Влажные ингредиенты:
-
115 г Кокосовое маслоили кокосовое масло
-
1 шт Яйцо
-
1 ст л Молоко миндальноеили вода
-
Украшение:
-
100 г Шоколад черный 70%
Направления
Простое, но красивое и вкусное безглютеновое печенье с черным шоколадом. Идеально подходит для выпечки с детьми.
По краю хрустящее и мягкое как кекс внутри — это печенье принесет радость воскресным днем!
В рецепте используется универсальная безглютеновая мука, которую можно сделать дома по этому рецепту: Лучшая универсальная безглютеновая мука.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
50 г шоколада рубим средними кусочками, 50 г крупными. |
|
2
Готово
|
Перемешиваем венчиком до однородности сухие ингредиенты, кроме коксового сахара, в отдельной миске. |
|
3
Готово
|
Размягченное кокосовое масло взбиваем ручным миксером с кокосовым сахаром до легкой текстуры. Затем вбиваем яйцо и ложку растительного молока. |
|
4
Готово
|
Добавляем сухие ингредиенты к влажным и перемешиваем миксером. Получится мягкое тесто как крем. Вмешиваем лопаткой 50 г шоколада, рубленного средними кусочками. |
|
5
Готово
|
Нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия. |
|
6
Готово
|
Ставим в духовку, выпекаем 5 минут. Печенья должны растечься, но быть мягкими-полужидкими на поверхности. Вынимаем, кладем сверху крупные кусочки шоколада, чуть вдавливаем. Возвращаем в духовку и выпекаем до готовности около 10-15 минут. |
|
7
Готово
|
Вынимаем готовые печенья из духовки, даем остыть на противне. Сначала они будут мягкими, поэтому не трогаем их горячими. По мере остывания печенья станут более твердыми - хрустящими по краю и мягкими как кекс внутри. |
