Ингредиенты
-
Сухие ингредиенты:
-
215 г Кукурузная крупа
-
100 г Мука гречневая
-
120 г Мука пшеннаяили сорго, тефф, амарант, смесь
-
5 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)
-
4 ст л Кокосовый сахар
-
1 ст л Разрыхлитель
-
1/2 чл Сода
-
2 чл Соль
-
Влажные ингредиенты:
-
350 г Йогурт кокосовый
-
80 г Вода
-
3 шт Яйцо
-
80 г Масло оливковое Extra Virgin
Направления
Cornbread — это быстрый американский хлеб-пирог из кукурузной крупы. Это блюдо корнями уходит в кухню индейцев, которые готовили подобный хлеб на огне. Сейчас рецептов Cornbread можно найти множество, они готовятся сладкими и несладкими, в них добавляют лук, кукурузу, зелень и другие добавки.
Мы приготовим безглютеновую версию современного Cornbread на кокосовом йогурте. Получается очень вкусно! Несмотря на то, что в рецепте есть немного сахара — это не десертная версия пирога, его можно подавать вместо хлеба к основным блюдам.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Нагреваем духовку до 190 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске венчиком до однородности. В другой миске сначала перемешиваем вилкой до однородности яйца, затем добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем все до однородности. |
|
3
Готово
|
Перекладываем тесто в чугунную сковороду, выравниваем поверхность. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 190 градусов Цельсия около 40 минут. Кукурузный хлеб немного подойдет и подрумянится. Готовый хлеб вынимаем из духовки и даем немного остыть в сковороде. Затем можно нарезать квадратиками и подавать теплым или комнатной температуры. |
