Ингредиенты
-
1200 г Индейка мясофарш
-
2 шт Яйцо
-
3 ст л Пшенные хлопьяили овсяные мелкие
-
1/2 ст Растительное молоко
-
1 ст л Укропсвежий
-
для жарки Масло растительное
-
Травы и специи:
-
1 ст л Петрушка зеленьсвежая
-
3 ст л Лук зеленый
-
1 зубчик Чеснок
-
2 ст л Пищевые дрожжиили тертый пармезан
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
Индейка обладает прекрасным нежирным мясом с нейтральным вкусом, но его нужно уметь правильно готовить, иначе блюдо рискует быть сухим и безвкусным.
Эти бургеры или котлетки по-нашему:) получаются румяными, сочными и вкусными благодаря способу приготовления и зелени и специям в фарше.
Я готовлю безглютеновую и безмолочную версию котлеток, но вы можете использовать белый хлеб, сыр и обычное молоко, если хотите.
Очень рекомендую попробовать!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Духовку разогреваем до 220 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
Яйца перемешиваем вилкой до однородности, добавляем растительное молоко, перемешиваем, добавляем пшенные или овсяные хлопья (мелкие) и даем постоять 10 минут. |
|
3
Готово
|
Мясо индюшатины (бедра, голени) измельчаем в фарш или используем готовый фарш. |
|
4
Готово
|
Добавляем мясо к яичной смеси, добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем до однородности. Лепим плоские котлеты диаметром около 5-7 см и толщиной 1,5 см. |
|
5
Готово
|
Обжариваем котлеты на достаточно сильном огне на растительном масле до румяной корочки (примерно 2 минуты с каждой стороны). Перекладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки и доводим до готовности в духовке (7-10 минут). |
