https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • Главная
  • Ingredient: Перец белый молотый

Ingredient: Перец белый молотый

Поделиться

Датский «Итальянский салат»/Italiensk Salat

Время готовки:25 мин
  • Овощи и грибы
  • Датская Датская
В Дании есть салат «Italiensk Salat» (Итальянский салат), который считают родственником салата «Оливье». Может и так, но я бы не стала на этом зацикливаться. Салат совершенно другой и очень вкусный!...

Катерина Мазникова

05.01.2023
Нравится 0
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Шведский «Селедочный салат»/Sillsallad

  • Рыба & Mорепродукты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Sillsallad переводится со Шведского как «Селедочный салат». Именно он считается прародителем советской «Селедки под шубой». Но, давайте не будем проводить параллели, а сосредоточимся на Sillsallad. Это своеобразное и очень вкусное...

Катерина Мазникова

03.01.2023
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Салат с апельсинами

Время готовки:15 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Легкий, быстрый, полезный и при этом очень интересный салат! Хрустящие свежие листья салата, хрустящие орешки, зелень, сладкие дольки апельсина — салат просто тает во рту. Но самое интересное — заправка...

Катерина Мазникова

26.12.2020
Нравится 2
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Суп-пюре из цветной капусты на молоке из фундука с миндальным муссом

Время готовки:35 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
Нежный суп-пюре с идеальной кремовой консистенцией и нежной едва уловимой ноткой вермута во вкусе. В этом рецепте я использую только растительные ингредиенты — цветную капусту, овощи, молоко из фундука, миндальный...

Катерина Мазникова

08.09.2020
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Хрустящий салат из кольраби с яблоком и фенхелем

Время готовки:15 мин
  • Овощи и грибы
  • Израильская Израильская
Очень хрустящий и свежий салат из кольраби с яблоком и фенхелем — то что нужно для лета! Этот салат из репертуара израильской кухни, где точно знают какая еда поможет справиться...

Катерина Мазникова

02.06.2020
Нравится 7
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Vichyssoise — французский суп из лука-порей и картофеля

Время готовки:35 мин
  • Овощи и грибы
  • Французская Французская
Этот суп удивительный, потому что состоит фактически из двух ингредиентов – лука-порей и картофеля получается суп нежнейшего и благороднейшего вкуса с шелковой консистенцией. Меня всегда поражает лук-порей в приготовлении —...

Катерина Мазникова

16.02.2019
Нравится 6
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Соус-дип с карри

Время готовки:5 мин
  • Овощи и грибы
  • Австрийская Австрийская
  • Американская Американская
Соусы-дипы прекрасны для начала вечеринок, неофициальных обедов и ужинов. Их можно подавать с различными свежими овощами, чипсами, крутонами и т.п. перед началом трапезы, приглашенные могут спокойно общаться, утоляя голод закуской....

Катерина Мазникова

08.10.2018
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Рыба в посудомоечной машине

Время готовки:1 час 40 мин
  • Рыба & Mорепродукты
  • Итальянская Итальянская
Готовить рыбу в посудомоечной машине – поначалу звучит несколько дико. Хотя, когда я вернулась с семинара, на котором предлагалось так приготовить рыбу и курицу, моя 10 летняя дочь сказала – о!...

Катерина Мазникова

21.08.2018
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Крем-суп из сельдерея с миндальным молоком

Время готовки:50 min
  • Овощи и грибы
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
Этот крем-суп из сельдерея — блюдо ресторанного уровня, хотя даже не в каждом ресторане такой вкусный можно попробовать! Он нежный, кремовый и ароматный – просто шикарный! В рецепте – веганский...

Катерина Мазникова

17.05.2018
Нравится 16
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Лосось в азиатском маринаде с простым салатом из отварных зерен и свежих овощей

Время готовки:30 min
  • Рыба & Mорепродукты
  • Американская Американская
Быстрое, полезное и очень вкусное блюдо! Идеальный ужин или легкий обед. Лосось благодаря азиатском маринаду получается очень насыщенным, его хорошо балансирует салат из свежих овощей с добавлением отварных цельных зерен....

Катерина Мазникова

15.05.2018
Нравится 11
Читать далее
Комментарий

Обо мне:

Обо мне:

Меня зовут Катерина Мазникова, я:
• Функциональный и клинический нутрициолог;
• Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
• Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

Категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

Овощи и грибы

Овощи и грибы

Рыба & Mорепродукты

Рыба & Mорепродукты

Ферментация

Ферментация

Хлеб & Выпечка

Хлеб & Выпечка

Популярные

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

Instagram

modern_family_cook

Bellini⁠ So, the Bellini cocktail, you’ve probably Bellini⁠
So, the Bellini cocktail, you’ve probably already tasted it and know its special soft pink color.  Let’s start with the name.  The cocktail was named after Giovanni Bellini, a Venetian painter of the 15th century. The cocktail itself was also invented in Venice, but much later, in the middle of the 20th century. So what does Giovanni Bellini have to do with it? Giovanni Bellini knew how to achieve the most delicate shades of pink in his paintings, for which he was known.⁠
⁠
Let’s make a classic Bellini. It requires only ripe peaches with white pulp and a red center and Prosecco. Now you can find recipes with the addition of lemon juice and sugar syrup. This is just in case the peaches are not sweet enough. ⁠
⁠
Have a great time!⁠
⁠
Ingredients:⁠
1 Peach with white pulp⁠
200 ml Prosecco⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Blackberry/Bramble & Cucumber Salad with Coconut Y Blackberry/Bramble & Cucumber Salad with Coconut Yogurt⁠
I posted a blackberry and cucumber salad before, but I’ve updated it since. Now I add more blackberry, fewer cucumbers, and dress with coconut yogurt. It’s even tastier now. So fresh, summery, healthy, and unique…I love it!⁠
⁠
You should try it!⁠
⁠
Enjoy!⁠
⁠
Ingredients: ⁠
125 g of Bramble/Blackberry⁠
2 Cucumber⁠
100 ml of Coconut yogurt⁠
3 sprigs of Mint fresh⁠
3 sprigs of Basil leaves⁠
2 tbsp. of Pistachios⁠
1 tsp. of Balsamic vinegar⁠
to taste Salt⁠
⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Summer Zucchini Spread.⁠ This is my grandmother’s Summer Zucchini Spread.⁠
This is my grandmother’s recipe, so it’s really good for me 🙂 It’s also a great option to make an easy vegetable dish that can be eaten warm or cold as a snack. The spread stores well in the fridge and you can add some of it to any meal, very convenient!⁠
⁠
Cooking is easy, no need to fry anything separately. It has maximum health benefits!⁠
⁠
Please take note!⁠
⁠
Bon Appetit!⁠
⁠
Ingredients:⁠
3 Zucchini ⁠
1 Onion ⁠
2 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
1 clove of Garlic⁠
to taste Salt⁠
100 g of Cherry tomatoes ⁠
1 Bay leaf⁠
5 peppercorns Black pepper whole⁠
3 peppercorns Pimento⁠
1 bunch of Dill ⁠
1/2 bunch of Parsley leaves ⁠
1 tsp. of White wine vinegar 5%⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Strawberry Gazpacho⁠ I first tried strawberry gazp Strawberry Gazpacho⁠
I first tried strawberry gazpacho in a restaurant in Portugal, so despite the Spanish origin of the soup itself, I associate it with a summer in Lisbon.⁠
⁠
The “strawberry” version may surprise you, but strawberries work beautifully and in a very unusual way in this spicy summer soup.⁠
⁠
Exactly what you need on a hot summer day!⁠
⁠
Ingredients:⁠
Vegetables:⁠
500 g Fresh tomato⁠
200 g Strawberry⁠
100 g Paprika red⁠
50 g Paprika green⁠
150 g Cucumber⁠
Aromatics:⁠
3 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
1 clove of Garlic⁠
1 sprig Thyme⁠
2 tbsp Raspberry vinegar ⁠
1/2 tsp Salt⁠
1 tsp Tabasco ⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
⁠
French Invisible Apple Cake with Austrian Twist.⁠ French Invisible Apple Cake with Austrian Twist.⁠
Invisible Apple Cake is a recipe that originated in France and quickly became popular on the Internet. Its uniqueness lies in the large amount of apples sliced into paper-thin pieces and the minimal amount of batter. Hence the name “Invisible Cake”: there is so little batter that it seems as if the cake is made entirely of apples.⁠
⁠
In terms of texture, this cake is somewhere between an apple clafoutis, a very delicate charlotte, and baked apples with vanilla custard. The texture is not dense but soft and tender, almost like a pudding, so do not expect a traditional cake.⁠
⁠
The cake can be baked in a loaf pan for a taller result or in a wider round pan for a flatter cake, which tends to bake more evenly. For a more intense flavor, you can add apricots cut into small cubes (Austrian twist😀), or make the classic version using only apples. I also like to sprinkle the cake with roughly chopped hazelnuts 10 minutes before the end of baking—the combination works beautifully. You can also use sliced almonds or leave the topping off altogether.⁠
⁠
Ingredients:⁠
Fruits:⁠
750 g Apple⁠
250 g Apricot⁠
Dry Ingredients:⁠
70 g All-purpose gluten-free flour⁠
1/2 tsp Baking powder⁠
80 g Sugar white⁠
pinch of Salt⁠
Wet ingredients:⁠
2 Egg(s)⁠
70 g Coconut milk⁠
30 g Coconut oil⁠
Topping:⁠
50 g Hazelnut⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Juicy Chicken (or Turkey) Breast for Deli-Style Sa Juicy Chicken (or Turkey) Breast for Deli-Style Sandwiches.⁠
Finding new recipes for a tasty and healthy breakfast with enough protein is an ongoing quest, so I’m always excited when I discover successful recipes that help diversify our meals. This idea came to us during one of our trips when we bought ready-made roasted poultry breast and used it to make sandwiches on whole-grain gluten-free bread, spreading it with cream cheese (or mayonnaise) and adding lettuce and vegetables. The result was a delicious, healthy, and satisfying breakfast that could be assembled very quickly. After returning home, I experimented with different ways of roasting the meat until I achieved the same juicy and flavorful result, but without the preservatives and flavor enhancers commonly found in store-bought versions. Everyone enjoys these sandwiches! They also make a great school snack. Highly recommended!⁠
⁠
This method works equally well for both chicken breast and turkey breast. I’ll provide roasting times for both options in the recipe.⁠
⁠
To achieve a juicy roast that can be sliced like deli meat, it is important to follow all the steps in the recipe, including brining, wrapping, low-temperature roasting, checking the internal temperature, and chilling in the refrigerator.⁠
⁠
Ingredients:⁠
1 kg Chicken breast ⁠
Brine:⁠
1 l Water⁠
60 g Salt⁠
15 g Sugar white⁠
1 clove Garlic⁠
2 Bay leaf⁠
3 Pimento⁠
10 Black pepper whole⁠
1 Clove⁠
Marinade:⁠
1 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
1/2 tsp Garlic powder⁠
1 tsp Dijon mustard⁠
1 tsp Smoked paprika⁠
1/2 tsp Grounded black pepper⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Gluten-free French Sablé cookies.⁠ This is an adap Gluten-free French Sablé cookies.⁠
This is an adaptation of the classic French Sablé cookie recipe for a gluten-free diet. The butter used in the traditional version has also been replaced with ghee in the appropriate proportions.⁠
⁠
These are simple cookies that can be made with children. They turn out wonderful—very crisp and melt-in-your-mouth, with hints of lemon and vanilla. We decorate these cookies with sugar icing and candied fruit, but this is entirely optional.⁠
⁠
Enjoy!⁠
⁠
Ingredients: ⁠
160 g All-purpose gluten-free flour⁠
75 g Sugar white⁠
1 pack Vanilla sugar⁠
95 g Ghee⁠
1 Yolk⁠
a pinch Salt⁠
Sugar icing:⁠
100 g Caster sugar⁠
1 tbsp Lemon juice⁠
1 tbsp Water ⁠
1/2 tsp Lemon zest⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Herrenhäuser Gärten Hannover Herrenhäuser Gärten Hannover
Hannover Hannover
Подписаться

Поклонники Facebook

Популярные рецепты

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
  • Erdaepfelsalat1_1920_FBВенский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

Популярные категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

  • Условия использования

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.