Ingredient: Соль

Паштет из куриной печени с шалфеем

Время готовки:25 мин

Мясо, Птица & Яйца

Австрийская

В Австрии паштет называют Streichwurst, что в прямом переводе будет означать «колбаса для на намазывания»:) Звучит, может не утонченно, но в Австрии делают великолепные паштеты из различного мяса и печени,...

Катерина Мазникова

27.11.2018

Нравится 12

Комментарий

Шоколадный ганаш-торт (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Американская

Это не просто шоколадный ганаш-торт, а практически идеальный десерт в духе времени: без глютена и лактозы и сахара, богат растительным белком его не нужно печь – очень прост в приготовлении...

Катерина Мазникова

25.11.2018

Нравится 10

Комментарий

Классический ирландский содовый хлеб из цельнозерновой муки/Irish brown soda bread

Время готовки:1 час 15 мин

Хлеб & Выпечка

Ирландская

Выпечка содового хлеба дома – одна из кулинарных традиций Ирландии. И можно понять почему. Готовить такой хлеб очень быстро и просто — тесто не нужно месить_ ему не нужно подходить....

Катерина Мазникова

22.11.2018

Нравится 5

Комментарий

Маринованные зеленые помидоры

Время готовки:2 дня

Овощи и грибы

Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так — я смотрела каждое утро, уходя на работу на зеленые помидоры в саду у соседей и думала как вкусно мама их раньше...

Катерина Мазникова

18.11.2018

Нравится 48

Комментарий

Сокка (socca) — лепешка из нутовой муки

Время готовки:15 мин

Хлеб & Выпечка

Итальянская

Еще одно блюдо из путешествий. В конце осени мы отдыхали в Ницце. Всего несколько приятных дней, но этого было достаточно, чтобы понять, почему Лазурное побережье обожаемо туристами, и почему оно...

Катерина Мазникова

09.11.2018

Нравится 3

Комментарий

Салат с авокадо и яблоком

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Ирландская

Как рецепты попадают ко мне на кухню? У всех разные пути. Чтобы найти этот рецепт, нужно было поехать в Ирландию весной, увидеть самый зеленый на свете цвет и влюбиться в...

Катерина Мазникова

07.11.2018

Нравится 10

Комментарий

Маринованная айва со сладким перцем

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Это закуска с праздничного стола моего детства. Она всегда была для меня немного загадочной — восточные специи, сладкая и в то же время кислая, пряная, со смешанными ароматами айвы и...

Катерина Мазникова

28.10.2018

Нравится 10

Комментарий

Венгерский куриный паприкаш

Время готовки:1 час 50 мин

Мясо, Птица & Яйца

Венгерская

Начать с того, что куриный паприкаш (Paprikás csirke) — одно из самых известных блюд венгерской кухни? Или с того, что его жутко трудно фотографировать?:) На самом же деле — это...

Катерина Мазникова

20.10.2018

Нравится 6

Комментарий

Соленый лосось Гравлакс/Gravlax

Время готовки:2 суток

Рыба & Mорепродукты

Ирландская

Гравлакс/Gravlax — это скандинавский метод засолки рыбы. Раньше, когда не было холодильников ее закапывали (отсюда и название — гравлах=закопанный/похороненный лосось), а теперь заматывают в фольгу:) Рыба получается очень нежная, просто...

Катерина Мазникова

16.10.2018

Нравится 9

Комментарий

Соус-дип с карри

Время готовки:5 мин

Овощи и грибы

Соусы-дипы прекрасны для начала вечеринок, неофициальных обедов и ужинов. Их можно подавать с различными свежими овощами, чипсами, крутонами и т.п. перед началом трапезы, приглашенные могут спокойно общаться, утоляя голод закуской....