Ingredient: Соль

Австрийский пасхальный мясной рулет Стефаниябратен/Stefaniebraten

Время готовки:1 h

Мясо, Птица & Яйца

Австрийская

Пора готовиться к Пасхе! Есть одно очень интересное и вкуснейшее блюдо классической венской кухни, которое идеально подходит к этому празднику – Стефаниябратен/Stefaniebraten. Это мясной рулет с запеченным внутри яйцами, солеными...

Катерина Мазникова

07.04.2019

Нравится 11

Комментарий

Тосканский суп Риболлита/Ribollita toskana

Время готовки:1h 40 min

Крупы & Бобовые

Итальянская

Риболлита – это известное итальянское блюдо, а точнее суп тосканской кухни. Естественно, рецепт базируется на сезонных овощах этого региона. Основными ингредиентами риболлиты является белая фасоль (cannellini beans), листовая капуста и...

Катерина Мазникова

01.04.2019

Нравится 9

Комментарий

Фрикадельки в томатном соусе/Polpette al sugo

Время готовки:55 мин

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Фрикадельки в томатном соусе – итальянская классика. Хотя, поданные со спагетти, они считаются изобретением итальянских эмигрантов в США. Так или иначе, фрикадельки есть во многих кухнях мира. Такую интернациональность просто...

Катерина Мазникова

22.03.2019

Нравится 12

Комментарий

Мягкое миндальное печенье с черным шоколадом (gluten-free)

Десерты

Американская

Очень приятное и необычное печенье – не хрустящее, а мягкое с очень нежной текстурой. Делать его быстро, оно полезное и легкое. В рецепте также вместо рафинированного сахара используется нектар агавы....

Катерина Мазникова

15.03.2019

Нравится 8

Комментарий

Итальянский суп из белой фасоли

Время готовки:1 ч 50 мин

Крупы & Бобовые

Итальянская

Удивительное! Удивительное и еще раз удивительное блюдо! Как может суп из двух простых ингредиентов быть таким вкусным и насыщенным? Итальянская кухня, одним словом?. На фото – мясная версия итальянского супа...

Катерина Мазникова

26.02.2019

Нравится 9

Комментарий

Vichyssoise — французский суп из лука-порей и картофеля

Время готовки:35 мин

Овощи и грибы

Французская

Этот суп удивительный, потому что состоит фактически из двух ингредиентов – лука-порей и картофеля получается суп нежнейшего и благороднейшего вкуса с шелковой консистенцией. Меня всегда поражает лук-порей в приготовлении —...

Катерина Мазникова

16.02.2019

Нравится 6

Комментарий

Картофель карри

Время готовки:1 h

Овощи и грибы

Австрийская

Это блюдо нельзя недооценивать! Картофель, тушеный с овощами и приправленный специями карри – идеальный гарнир, а зачастую и основное блюдо. Можно готовить как зимнюю так и летнюю версию, все будет...

Катерина Мазникова

30.01.2019

Нравится 8

Комментарий

Куриный мясной бульон/Chicken broth

Время готовки:2 h

Мясо, Птица & Яйца

Как вы, возможно уже знаете, слову «бульон» соответствует два слова в английском языке – stock и broth. И еще есть слово bouillon, пришедшее из французского, в словарях тоже переводится как...

Катерина Мазникова

27.01.2019

Нравится 3

Комментарий

Ризотто Болоньезе/ Risotto alla Bolognese

Время готовки:30 min

Итальянская

Третьим классическим блюдом, которое готовится с рагу Болоньезе является конечно же — ризотто. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, если все есть под рукой – рис, бульон и рагу...

Катерина Мазникова

12.01.2019

Нравится 9

Комментарий

Португальский овощной суп Кальду верде/Caldo Verde

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Португальская

Кальду верде / Caldo verde (порт. Caldo – бульон, verde — зеленый) – известный суп португальской кухни. Простой в приготовлении и полный вкуса овощной суп. Очень хорошо подходит для зимней...