Ingredient: Соль

Мини-франжипан из фундука с ягодами(gluten-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Французская

Прелесть этих франжипанов размере! Оказывается, если испечь их в маленьких формочках и подавать как мини-пирожные к чаю — они в несколько раз вкуснее!! Так как сейчас сезон клубники, я положила...

Катерина Мазникова

12.06.2019

Нравится 11

Комментарий

Лимонный тарт с клубникой (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:35 мин

Десерты

Авторская кухня

Мой любимый сезон клубники в самом разгаре! В Австрии можно поехать на клубничное поле, вам дадут лукошко и идите, собирайте. Потом приносите полное лукошко свежайшей клубники, взвешиваете, оплачиваете и забираете...

Катерина Мазникова

09.06.2019

Нравится 18

Комментарий

Говядина в ореховом соусе

Мясо, Птица & Яйца

Это блюдо родилось после моей первой поездки в Грузию. Кулинарным вдохновением стал поход в ресторан «Черный Лев» в Тбилиси. Мой столик был в уютном садике под сенью деревьев, я попросила...

Катерина Мазникова

08.06.2019

Нравится 4

Комментарий

Суп с красной чечевицей

Время готовки:30 мин

Крупы & Бобовые

Супы, можно сказать, — основа нашего семейного питания. Их любят абсолютно все, едим мы их на обед или ужин, свежий суп в холодильнике есть всегда. Какие бы разные варианты я...

Катерина Мазникова

29.05.2019

Нравится 9

Комментарий

Пхали из шпината

Время готовки:15 min

Овощи и грибы

Грузинская

Кто следит за гастрономической стороной моих путешествий в Инстаграм, знает, что я недавно была в Тбилиси, наслаждалась местной кухней и, естественно, привезла домой кулинарную книгу. Первым блюдом, которое я приготовила...

Катерина Мазникова

26.05.2019

Нравится 12

Комментарий

Артишоки с оливковым соусом

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Артишоки… Возможно, вы с ними уже знакомы, но мне они доселе как-то не встречались. Но, всему своем время, и нам было суждено встретиться во Франции, в городе Тулуза, на берегу...

Катерина Мазникова

20.05.2019

Нравится 2

Комментарий

Датский сендвич с лососем и кремом из хрена

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Датская

Мы недавно были в Дании, и я писала вам об их открытых сендвичах — smørrebrød. На ржаного, а иногда белого хлеба, датчане конструируют вкуснейшие сендвичи. При этом соблюдаются определенные правила...

Катерина Мазникова

17.05.2019

Нравится 4

Комментарий

Шведский салат с креветками из Стокгольма

Время готовки:10 мин

Рыба & Mорепродукты

В этом салате вроде бы нет ничего особенного, но мы ели его с большим удовольствием в Стокгольме и сразу же приготовили дома по возвращении. Наверное, секрет успеха в свежести и...

Катерина Мазникова

08.05.2019

Нравится 12

Комментарий

Венгерский гуляш / Magyar gulyás

Время готовки:4 ч 15 мин

Мясо, Птица & Яйца

Гуляш – визитная карточка венгерской кухни. Сейчас в ресторанах Будапешта чаще всего можно встретить гуляш в виде супа. Блюдо так и называется Gulyásleves /Goulash Soup. Изначально же гуляш был мясным...

Катерина Мазникова

17.04.2019

Нравится 12

Комментарий

Фисташково-миндальный франжипан с ревенем

Время готовки:1 h

Десерты

Франжипан (фр. — frangipane) – это ореховая масса или крем, который используют в качестве начинки для пирогов, тартов и пирожных. Франжипан готовят из масла, яиц и молотого миндаля или фисташек. Чаще...