https://modernfamilycook.com

Ingredient: Перец черный молотый

Тушеная ботва кольраби с фенхелем и травами

Время готовки:25 мин
Кольраби, надеюсь, все знают и любят. Если нет — нужно срочно полюбить за ее хруст, свежесть, приятный вкус и пользу. Чаще всего в пищу используется шаровидный стебель кольраби, а зелень...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Жареный топинамбур

Время готовки:25 мин
По-английски топинамбур имеет красивое название «Jerusalem artichoke», а у нас на Юге Украины его называют «земляная груша»:) Биологически топинамбур — одна из разновидностей подсолнечника. Название «топинамбур» происходит от имени одного...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Салат из черной редьки с кольраби и огурцом

Время готовки:15 мин
Кольраби — мой любимый овощ из крестоцветных. Полезный, приятный на вкус, свежий — класс! Один из вариантов зимнего салата — комбинация черной редьки (или другой), кольраби и огурца. Эти овощи...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Снежный горошек с чесночными чипсами (Zuckerschote/Snow pea)

Снежный горошек (en.: Snow Pea,  Chinese pea, de.: Zuckerschote, lat.: Pisum sativum var. macrocarpum) — это плоские зеленые стручки гороха, которые можно есть сырыми и целиком. Снежный горох часто используется в блюдах...

Катерина Мазникова

19.02.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Запекаем индейку (филе, голень, рулет)

Время готовки:1 ч 30 мин
Индейка — прекрасная птичка с диетическим мясом, но с ней, особенно с филе, всегда вопрос: как приготовить его сочным и добиться более яркого вкуса? Самый лучший способ с точки зрения...

Катерина Мазникова

12.02.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Иранcкая подача баклажана с тахиной и мятой

Время готовки:15 мин
В Вене есть ресторан &flora с красивым современным интерьером, камином, ароматными натуральными винами и великолепной кухней из региональных продуктов с восточным оттенком. Шеф-повар здесь красивая женщина иранского происхождения, очень внимательная,...

Катерина Мазникова

22.01.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Салат с креветками

Время готовки:15 мин
Само понятие «салат с креветками» я для себя переоценила, или даже можно сказать открыла в Швеции. До этого мне он казался экзотикой, а не едой:) В северных странах же креветки...

Катерина Мазникова

17.01.2023
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Зульц/Sulz или заливное по-австрийски

Время готовки:25 мин
В этом рецепте есть два интересных момента. Первый — это удобный и вкусный способ использовать бульон, оставшийся от варки свиной голяшки или любой другой бульон. Второй — аутентичная австрийская (штирийская)...

Катерина Мазникова

04.01.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Ветчина из отварной свиной голяшки

Время готовки:3 ч
О коллагене знают все, давайте же возвращать блюда, его содержащие в наш рацион, чтобы кожа была гладкая, суставы гибкие, кости крепкие. Вот такое милое вступление у очень простого, вкусного и...

Катерина Мазникова

03.01.2023
Нравится 2
Читать далее
Комментарий

Нидерландкий «Гусарский салат»/Huzarensalade

Время готовки:45 мин
В этот Новый Год мы придерживались минималистического гастрономического сценария — оливье, шуба, шампанское. И я поймала себя на мысли, что странный вкус оливье, запитого шампанским, действительно четко ассоциируется с Новым...

Катерина Мазникова

03.01.2023
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.