Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Салат из сельдерея, фенхеля и яблока с лососем

Время готовки:45

Рыба & Mорепродукты

Итальянская

Очень нежный и легкий салат. Фенхель и сельдерей (стебли) очень ароматные и идеально подходящие друг к другу овощи. Яблоко добавляет кисло-сладкую нотку, а соленый или копченый лосось подчеркивает это сочетание....

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 5

Комментарий

Тыквенная каша с рисом

Время готовки:60

Крупы & Бобовые

Украинская

Если тыквенная каша с пшеном — это семейный рецепт, а вариант с рисом я варю довольно часто, потому что рис — любимая крупа моих детей. Тыквенная каша с рисом получается...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 2

Комментарий

Пюре из тыквы (заготовка)

Время готовки:60

Десерты

Пюре из тыквы – основа выпечки с тыквой. Очень удобно сделать его заранее в тыквенный сезон, запаковать порционно и заморозить. Тогда оно будет у вас под рукой круглый год и...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

Ягодный жареный соус (Beerenröster)

Время готовки:20

Десерты

Австрийская

Ягодный жареный соус (Beerenröster) — это один из классических вариантов приготовления ягодного или фруктового соуса в Австрии. Жареным он называется благодаря тому, что начинается приготовление с обжаривания/карамелизации сахара. Это придает...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 4

Комментарий

Тайский желтый карри с рыбой

Время готовки:20

Рыба & Mорепродукты

Я уже писала, что мы любим тайскую кухню, но ее не так просто готовить дома, т.к. нужны свежие тайские ингредиенты и специи. Но иногда, я готовлю простые блюда тайской кухни,...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 2

Комментарий

Малиновый уксус (способ №1 — на основе винного уксуса)

Время готовки:10 дней

Овощи и грибы

Австрийская

Малиновый уксус — волшебная вещь. У он невероятно ароматный и вкусный, великолепного рубинового цвета. Его используют в приготовлении различных блюд — салатов (например, мой любимый салат с копченой утиной грудкой), при...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 11

Комментарий

Пирог с копченой рыбой и шпинатом

Время готовки:60

Рыба & Mорепродукты

Этот пирог с копченой рыбой и шпинатом — один из вариантов популярного блюда английской кухни — pie (пай). Пай делают с различными начинками — как сладкими так и солеными. Традиционно...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 5

Комментарий

Сливовый компот (соус) Zwetschgen Kompott

Время готовки:15

Десерты

Австрийская

Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус....

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 4

Комментарий

Овощной бульон

Время готовки:100

Овощи и грибы

Украинская

Овощной бульон используется наряду с мясными бульонами в приготовлении супов, соусов, ризотто и различных рагу. Правильно приготовленный овощной бульон — ароматный и насыщенный, ничем не уступает мясному. Овощной бульон можно...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

Модный гаспачо с арбузом

Время готовки:135

Овощи и грибы

Гаспачо (исп. gazpacho) – один из самых известных холодных супов, блюдо испанской кухни. Классический гаспачо готовится на основе помидоров. В последнее время гаспачо стал очень популярным и рецепт его развивается. Я предлагаю...