Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Яблочный кекс с изюмом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:2 ч 30 м

Десерты

Это не просто пирог, это несравненно вкусный и супер яблочный кекс. В нем пол кило яблок и 225 г изюма! Поэтому он очень фруктовый на вкус, а сверху он покрыт...

Катерина Мазникова

04.10.2020

Нравится 15

Комментарий

Тыквенно-гречневый пирог/Buckwheat pumpkin bread к завтраку (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 30 мин

Этот гречнево-тыквенный пирог — что-то среднее между хлебом и сладким пирогом. Он в меру сладкий, ароматный, мягкий, долго остается свежим. Гречневая мука подходит идеально по вкусу к тыкве. Его идеально...

Катерина Мазникова

25.09.2020

Нравится 6

Комментарий

Сливовый чатни

Время готовки:3 ч

Овощи и грибы

Чатни — это сладкие соусы в индийской кухне. Они готовятся чаще всего из фруктов. В чатни добавляют чили и лук. Подают чатни к основным блюдам, чтобы подчеркнуть вкус. Вместе с...

Катерина Мазникова

21.09.2020

Нравится 9

Комментарий

Тыквенный крем-суп с грушей и луком-порей (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Нежный тыквенный крем-суп с небольшой фруктовой ноткой груши. Миндальное молоко и мусс делают текстуру супа шелковистой. То, что нужно ранней осенью! Приятного аппетита!

Катерина Мазникова

21.09.2020

Нравится 3

Комментарий

Хрустящее печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Я включила слово «хрустящее» в название, потому что это печенье СУПЕР хрустящее! А вы знаете, что в безглютеновой выпечке этого добиться в печенье не всегда просто. Так вот это самое...

Катерина Мазникова

20.09.2020

Нравится 7

Комментарий

Майонез из авокадо

Время готовки:10 мин

Овощи и грибы

Прекрасная альтернатива обычному майонезу или просто классный соус, который можно использовать в сандвичах, роллах, канапе, салатах и как дип. Попробуйте заправить им оливье или салат с креветками — удивительно вкусно!

Катерина Мазникова

10.09.2020

Нравится 4

Комментарий

Суп-пюре из цветной капусты на молоке из фундука с миндальным муссом

Время готовки:35 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Нежный суп-пюре с идеальной кремовой консистенцией и нежной едва уловимой ноткой вермута во вкусе. В этом рецепте я использую только растительные ингредиенты — цветную капусту, овощи, молоко из фундука, миндальный...

Катерина Мазникова

08.09.2020

Нравится 5

Комментарий

Минадальный крамбл с персиками (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч

Десерты

Крамбл (crumble — в переводе с английского — крошить) — это вид десерта/пирога, который готовится в форме, в которую сначала кладут тушеные фрукты и ягоды, а затем посыпают крошкой из...

Катерина Мазникова

01.09.2020

Нравится 4

Комментарий

Немецкий пирог со сливами/Zwetschgen Datschi Kuchen (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч

Десерты

Австрийская

Сегодня делаем один из самых известных пирогов баварских булочных — Zwetschgen Datschi. Это сезонный пирог со сливами. Сливы выкладываются на тонкий корж дрожжевого теста, посыпаются Streusel — крошкой и все...

Катерина Мазникова

21.08.2020

Нравится 9

Комментарий

Соус из свежих яблок с базиликом

Время готовки:10 мин

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Если в Австрии отварное мясо подают с яблочным пюре с хреном (Apfelkren), то итальянский вариант — соус из свежих яблок с базиликом. Для этого соуса берут плотные, сочные обязательно зеленые...

Катерина Мазникова

20.08.2020

Нравится 4

Комментарий

Блины & Co	Десерты
Крупы & Бобовые	Мясо, Птица & Яйца
Овощи и грибы	Рыба & Mорепродукты
Ферментация	Хлеб & Выпечка