Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Молоко из кедровых орехов

Время готовки:10 мин

Десерты

Выделяю это растительное молоко в отдельный рецепт, т.к. оно получается без жмыха, что очень удобно — используется меньше орехов и вся польза остается в молоке. Для изготовления вам понадобится достаточно...

Катерина Мазникова

15.11.2021

Нравится 1

Комментарий

717 Просмотов

Рыбные котлеты (gluten-free)

Время готовки:45 мин

Рыба & Mорепродукты

Может и простое, но очень вкусное, питательное и удобное блюдо. Для этих рыбных котлет отлично подойдет мороженный хек или другая белая морская рыба. Классические рыбные котлеты готовятся с мукой и...

Катерина Мазникова

15.11.2021

Нравится

Комментарий

625 Просмотов

Крем-суп из шпината

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Мгновенный и полезнейший крем-суп. Он готовится, наверное, быстрее всего из крем-супов, потому что шпинату нужно вариться всего 2 минуты. Можно готовить такой суп из свежего или мороженного шпината. Как всегда,...

Катерина Мазникова

06.11.2021

Нравится 1

Комментарий

716 Просмотов

Веганский Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich)

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

В Австрии очень популярны всевозможные Aufstriche — намазки и бутербродные пасты. Их подают в традиционных винных тавернах Heuriger, а также на завтраках в кафе, отелях и ресторанах. Основой таких паст...

Катерина Мазникова

03.11.2021

Нравится 2

Комментарий

473 Просмотов

Каша из цельного овса на кокосовом молоке

Крупы & Бобовые

У меня сложные отношения с овсом и зернами в целом. Зерна, содержащие глютен (для меня) вообще не вариант, а безглютеновые — гречка, пшено, киноа, амарант появляются в моем рационе очень...

Катерина Мазникова

31.10.2021

Нравится 1

Комментарий

1 563 Просмотов

Классическая испанская сангрия/ Sangría española

Время готовки:15 мин

Десерты

По-испански sangre – это кровь. Именно этому слову известный напиток из красного вина обязан своим названием — Sangría. Классическая сангрия готовится из красного вина с летними фруктами и водой, также...

Катерина Мазникова

25.10.2021

Нравится 1

Комментарий

1 524 Просмотов

Крем-чиз из кешью

Крем-чиз из кешью уже стал классикой безмолочной кулинарии. При наличии мощного блендера или комбайна делать его очень просто. Причем, давайте сделаем его круто — ферментируем живыми бактериями! Для этого вам...

Катерина Мазникова

25.10.2021

Нравится 2

Комментарий

2 632 Просмотов

Паштет из грибов

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Все съедобные грибы, особенно шампиньоны, вешенки являются уникальными источниками аминокислоты эрготионеин, которая помогает стабилизировать сахар в крови, снизить холестерин и триглицериды, является антиоксидантом. Поэтому желательно включать небольшое количество грибов в...

Катерина Мазникова

25.10.2021

Нравится 4

Комментарий

490 Просмотов

Яблочно-виноградный боуль

Десерты

Боуль — напиток, конечно, летний. Его готовят и подают в жаркие дни. Самые популярные боули готовятся с малиной и клубникой в начале лета. Но что нам мешает сделать осенний вариант...

Катерина Мазникова

14.09.2021

Нравится 2

Комментарий

455 Просмотов

Итальянский лосось в томатном соусе

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Итальянская

Лосось в томатном соусе – чудесное блюдо! Оно здоровое, быстро готовится (если готов томатный соус), красиво выглядит и хорошо хранится в холодильнике. Оно подходит и для подачи гостям на празднике...