Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Тыквенная каша с рисом

Время готовки:60

Крупы & Бобовые

Украинская

Если тыквенная каша с пшеном — это семейный рецепт, а вариант с рисом я варю довольно часто, потому что рис — любимая крупа моих детей. Тыквенная каша с рисом получается...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 2

Комментарий

1 317 Просмотов

Пюре из тыквы (заготовка)

Время готовки:60

Десерты

Пюре из тыквы – основа выпечки с тыквой. Очень удобно сделать его заранее в тыквенный сезон, запаковать порционно и заморозить. Тогда оно будет у вас под рукой круглый год и...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

1 037 Просмотов

Ягодный жареный соус (Beerenröster)

Время готовки:20

Десерты

Австрийская

Ягодный жареный соус (Beerenröster) — это один из классических вариантов приготовления ягодного или фруктового соуса в Австрии. Жареным он называется благодаря тому, что начинается приготовление с обжаривания/карамелизации сахара. Это придает...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 4

Комментарий

707 Просмотов

Тайский желтый карри с рыбой

Время готовки:20

Рыба & Mорепродукты

Я уже писала, что мы любим тайскую кухню, но ее не так просто готовить дома, т.к. нужны свежие тайские ингредиенты и специи. Но иногда, я готовлю простые блюда тайской кухни,...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 2

Комментарий

1 544 Просмотов

Малиновый уксус (способ №1 — на основе винного уксуса)

Время готовки:10 дней

Овощи и грибы

Австрийская

Малиновый уксус — волшебная вещь. У он невероятно ароматный и вкусный, великолепного рубинового цвета. Его используют в приготовлении различных блюд — салатов (например, мой любимый салат с копченой утиной грудкой), при...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 11

Комментарий

1 567 Просмотов

Сливовый компот (соус) Zwetschgen Kompott

Время готовки:15

Десерты

Австрийская

Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус....

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 4

Комментарий

977 Просмотов

Овощной бульон

Время готовки:100

Овощи и грибы

Украинская

Овощной бульон используется наряду с мясными бульонами в приготовлении супов, соусов, ризотто и различных рагу. Правильно приготовленный овощной бульон — ароматный и насыщенный, ничем не уступает мясному. Овощной бульон можно...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

1 107 Просмотов

Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

Время готовки:90

Овощи и грибы

Австрийская

Картофельный салат очень популярен в Европе, особенно в Германии, Австрии и Чехии. Но в каждой стране их готовят по-разному. В Германии картофельный салат называют (Kartoffelsalat) и чаще готовят с майонезом....

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 17

Комментарий

18 840 Просмотов

Цветная капуста с изюмом и кедровыми орешками

Время готовки:20

Овощи и грибы

Это очень простой и удивительно элегантный рецепт. Сочетание вкусов и текстур очень тонкое — хрустящая цветная капуста, сладкий изюм, орехи — меня удивило и порадовало это сочетание. Я люблю цветную...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 3

Комментарий

1 234 Просмотов

Нежнейшее куриное филе с лимоном и петрушкой

Время готовки:15

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Вчера вечером жарила куриное филе по новому рецепту, который нашла в одной из книг итальянской кухни Марчеллы Хазан – получилось просто великолепно вкусно! А еще просто и быстро. Для семейного...