https://modernfamilycook.com

Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Малиновый уксус (способ №1 — на основе винного уксуса)

Время готовки:10 дней
Малиновый уксус — волшебная вещь. У он невероятно ароматный и вкусный, великолепного рубинового цвета. Его используют в приготовлении различных блюд — салатов (например, мой любимый салат с копченой утиной грудкой), при...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 11
Читать далее
Комментарий

Сливовый компот (соус) Zwetschgen Kompott

Время готовки:15
Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус....

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Овощной бульон

Время готовки:100
Овощной бульон используется наряду с мясными бульонами в приготовлении супов, соусов, ризотто и различных рагу. Правильно приготовленный овощной бульон — ароматный и насыщенный, ничем не уступает мясному. Овощной бульон можно...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 3
Читать далее
Комментарий

Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

Время готовки:90
Картофельный салат очень популярен в Европе, особенно в Германии, Австрии и Чехии. Но в каждой стране их готовят по-разному. В Германии картофельный салат называют (Kartoffelsalat) и чаще готовят с майонезом....

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 18
Читать далее
Комментарий

Нежнейшее куриное филе с лимоном и петрушкой

Время готовки:15
Вчера вечером жарила куриное филе по новому рецепту, который нашла в одной из книг итальянской кухни Марчеллы Хазан – получилось просто великолепно вкусно! А еще просто и быстро. Для семейного...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Модный гаспачо с арбузом

Время готовки:135
Гаспачо (исп. gazpacho) – один из самых известных холодных супов, блюдо испанской кухни. Классический гаспачо готовится на основе помидоров. В последнее время гаспачо стал очень популярным и рецепт его развивается. Я предлагаю...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 9
Читать далее
Комментарий

Чахохбили

Время готовки:90
Чахохбили – это грузинское блюдо, которое изначально готовилось из домашнего фазана. В современной кулинарии его готовят из мяса разной домашней птицы, чаще всего из курицы. Особенностью блюда является сухая обжарка...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 7
Читать далее
Комментарий

Итальянский томатный соус от Барбары

Время готовки:50
Это второй вариант итальянского классического томатного соуса с маслом (я использую гхи), который меня научила готовить Барабара, венский приватный шеф-повар. Обязательно посмотрите еще итальянский классический томатный соус с маслом и...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Коктейль Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Время готовки:10
Сегодня прекрасный летний день! Самое время рассказать о коктейле Апероль Шприц (Aperol Spritz). Этот коктейль — символ лета в Вене. Апероль Шприц действительно самый любимый коктейль жителей Вены (с ним может...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 5
Читать далее
Комментарий

Коктейль Хуго (Hugo)

Время готовки:10
Я обещала рассказать о втором кумире летних террас в Вене –коктейле Hugo (Хуго). Это довольно молодой коктейль (годом рождения считается 2005 г.), который изобрели в Италии (Южный Тироль). Благодаря своей...

Катерина Мазникова

11.02.2018
Нравится 8
Читать далее
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.