Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Сербский маринованный сладкий перец

Время готовки:45 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Закуска из запеченного, а затем маринованного красного перца с зеленью и чесноком — часть балканской кухни, антипасти в итальянской кухне, можно сказать, классика. Я пробовала его впервые в Белграде, поэтому...

Катерина Мазникова

17.08.2024

Нравится 3

Комментарий

1 199 Просмотов

Лимонно-кукурузный пирог/Lemon Polenta Cake

Время готовки:1 ч 30 мин

Десерты

Настоящее чудо — солнечный пирог родом из Италии! Это его безглютеновая версия, которая очень близка к классике и просто великолепна. Пирог получается ярко-желтым, кисло-сладким, с выраженным лимонным вкусом и ароматом,...

Катерина Мазникова

06.07.2024

Нравится 3

Комментарий

290 Просмотов

Начинка для блинов из вареной курицы

Время готовки:15 мин

Блины & Co

Блинчики из цельнозерновой безглютеновой муки (много разных вариантов рецептов есть на сайте) с несладкими начинками — прекрасный полезный завтрак. Я обычно пеку двойную порцию блинов в субботу утром, часть из...

Катерина Мазникова

05.07.2024

Нравится 4

Комментарий

1 987 Просмотов

Рыба по средиземноморски

Время готовки:45 мин

Рыба & Mорепродукты

Прекрасный способ приготовить треску или любую другую плотную белую рыбу. Название «по средиземноморски» означает тип приготовления рыбы в соусе с томатами, луком, каперсами, оливками, другими сезонными овощами и травами типичными...

Катерина Мазникова

05.07.2024

Нравится 4

Комментарий

864 Просмотов

Боснийский хумус

Время готовки:15 мин

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

Любой хумус готовится из вареного нута и тахины, приправляется чесноком, солью и лимонным соком. При этом вкус хумуса и его текстура могут сильно отличаться в зависимости от региона приготовления. Где-то...

Катерина Мазникова

04.07.2024

Нравится 2

Комментарий

119 Просмотов

Салат из свежих корнеплодов с красными водорослями

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Еще один прекрасный вариант ввести больше водорослей в ваш рацион, а значит больше йода и других минералов и микроэлементов. Это яркий, кисло-сладкий салат. Лучше всего для его заправки подходит бальзамический...

Катерина Мазникова

04.07.2024

Нравится

Комментарий

190 Просмотов

Буженина из телятины в горчице

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Как и в любом мясном блюде самое главное — это правильный выбор мяса. Буженина получается равнозначно вкусная из свинины (задняя часть) и говядины, особенно нежная получается из телятины (на фото),...

Катерина Мазникова

17.06.2024

Нравится 1

Комментарий

312 Просмотов

Австрийский салат из коричневой чечевицы

Время готовки:30 мин

Крупы & Бобовые

Вдохновением для этого салата послужила более простая австрийская версия. Здесь отваривают местную горную коричневую чечевицу (germ. Berglinsen), охлаждают ее, добавляют лук и огурец, приправляют щедро уксусом, солью и растительным маслом....

Катерина Мазникова

14.06.2024

Нравится 3

Комментарий

346 Просмотов

Луковые оладьи

Время готовки:30 мин

Возможно, «луковые оладьи», звучит пугающе, но это очень вкусный и полезный вариант овощных оладьев. Мы часто делаем их на завтрак в комплект к оладьям из цуккини. Лук содержит вещества, давно...

Катерина Мазникова

09.06.2024

Нравится 3

Комментарий

230 Просмотов

Лосось на шпажках с овощами

Время готовки:30 мин

Рыба & Mорепродукты

Авторская кухня

Быстрый рецепт приготовления лосося, который нравится и взрослым и детям, что очень удобно в семейной кулинарии. При всей своей простоте и быстроте, лосось получается нежным внутри и поджаристым снаружи, а...