Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Заливное из языка по типу Sulz

Время готовки:2 ч

Мясо, Птица & Яйца

Заливное из языка — это, по сути, отварной язык в желе из бульона, в котором он варился. Для придания красоты и дополнительного вкуса в заливное также добавляют овощи, яйца и...

Катерина Мазникова

11.10.2024

Нравится

Комментарий

Гавайский десерт Butter mochi

Десерты

Если вы любите японскую кухню, то скорее всего знакомы с традиционным десертом из клейкого риса — мочи. Когда-то японские эмигранты приехали на Гавайи и стали готовить нечто подобное в печи...

Катерина Мазникова

10.10.2024

Нравится

Комментарий

Баклажановая икра с кедровыми орехами

Время готовки:1 ч 30 мин

Овощи и грибы

Нежнейшая икра из запеченных баклажанов. Текстура этой икры нежная как крем, чем-то напоминающая баба-гануш, но кедровые орешки, перетертые в пасту, придают икре дополнительную сладость и маслянистость. Очень рекомендую! Приятного аппетита!

Катерина Мазникова

18.08.2024

Нравится 3

Комментарий

Сербский маринованный сладкий перец

Время готовки:45 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Закуска из запеченного, а затем маринованного красного перца с зеленью и чесноком — часть балканской кухни, антипасти в итальянской кухне, можно сказать, классика. Я пробовала его впервые в Белграде, поэтому...

Катерина Мазникова

17.08.2024

Нравится 3

Комментарий

Лимонно-кукурузный пирог/Lemon Polenta Cake

Время готовки:1 ч 30 мин

Десерты

Настоящее чудо — солнечный пирог родом из Италии! Это его безглютеновая версия, которая очень близка к классике и просто великолепна. Пирог получается ярко-желтым, кисло-сладким, с выраженным лимонным вкусом и ароматом,...

Катерина Мазникова

06.07.2024

Нравится 3

Комментарий

Начинка для блинов из вареной курицы

Время готовки:15 мин

Блины & Co

Блинчики из цельнозерновой безглютеновой муки (много разных вариантов рецептов есть на сайте) с несладкими начинками — прекрасный полезный завтрак. Я обычно пеку двойную порцию блинов в субботу утром, часть из...

Катерина Мазникова

05.07.2024

Нравится 7

Комментарий

Рыба по средиземноморски

Время готовки:45 мин

Рыба & Mорепродукты

Прекрасный способ приготовить треску или любую другую плотную белую рыбу. Название «по средиземноморски» означает тип приготовления рыбы в соусе с томатами, луком, каперсами, оливками, другими сезонными овощами и травами типичными...

Катерина Мазникова

05.07.2024

Нравится 5

Комментарий

Боснийский хумус

Время готовки:15 мин

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

Любой хумус готовится из вареного нута и тахины, приправляется чесноком, солью и лимонным соком. При этом вкус хумуса и его текстура могут сильно отличаться в зависимости от региона приготовления. Где-то...

Катерина Мазникова

04.07.2024

Нравится 2

Комментарий

Салат из свежих корнеплодов с красными водорослями

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Еще один прекрасный вариант ввести больше водорослей в ваш рацион, а значит больше йода и других минералов и микроэлементов. Это яркий, кисло-сладкий салат. Лучше всего для его заправки подходит бальзамический...

Катерина Мазникова

04.07.2024

Нравится

Комментарий

Буженина из телятины в горчице

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Как и в любом мясном блюде самое главное — это правильный выбор мяса. Буженина получается равнозначно вкусная из свинины (задняя часть) и говядины, особенно нежная получается из телятины (на фото),...