https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • Главная
  • Десерты

Десерты

Поделиться

Шведские шоколадные шарики с миндальным муссом (dairy-free, gluten-free)

Время готовки:15 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Этот вариант классических шведских шоколадных шариков Chokladbollar я разработала специально для тех, кто не хотел бы использовать сливочное масло в рецепте классических шариков. Вместо этого мы используем микс миндального мусса,...

Катерина Мазникова

07.08.2020
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Пирог-пудинг со сливами (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
  • Английская Английская
Пирог-пудинг со сливами — это еще один прекрасный вариант летнего пирога, который можно подавать к чаю или на завтрак. Он называется пирог-пудинг, потому что от большого количества фруктов, тесто получается...

Катерина Мазникова

05.08.2020
Нравится 13
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Кокосовый брауни (gluten-free, dairy-free)

  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Всем, кто любит кокосы и шоколад посвящается! Прекрасный брауни с черным шоколадом, кокосовым масло и кокосовой мукой. Эти ингредиенты очень интересно взаимодействуют — кокос смягчает горчинку черного шоколада и получается...

Катерина Мазникова

29.07.2020
Нравится 20
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Летний пирог оливковым маслом и ежевикой (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 25 мин
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
  • Английская Английская
  • Испанская Испанская
  • Украинская Украинская
Это простой в приготовлении и очень вкусный летний фруктовый пирог. Я делаю его в этом рецепте с ежевикой, но вы можете брать любые сезонные фрукты и ягоды, а также их...

Катерина Мазникова

24.07.2020
Нравится 6
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Банановый пирог с грецкими орехами (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 5 мин
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Американская Американская
Это простой и вкусный вариант бананового пирога с универсальной безглютеновой мукой. Если у вас есть такой микс под рукой, а рецепт универсальной безглютеновой муки (для сладко выпечки) можно найти здесь,...

Катерина Мазникова

20.07.2020
Нравится 7
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Пшенно-ягодный мусс (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Этот пшенно-ягодный мусс — шанс полюбить пшено, даже если у вас с ним до сих пор не складывалось:) Или это прекрасный вариант предложить детям (и не только) полезный и вкусный...

Катерина Мазникова

07.07.2020
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Шведские шоколадные шарики с кешью (gluten-free, dairy-free, sugar-free)

Время готовки:15 мин
  • Десерты
    Если вы уже пробовали Chokladbollar — шведские шоколадные шарики, то точно их полюбили. И у вас, как и у меня возник вопрос, можно ли их сделать более здоровыми. Да, конечно!...

    Катерина Мазникова

    02.07.2020
    Нравится 14
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Малаби — кокосовый пудинг с цитрусовым сиропом и фруктами

    Время готовки:30 мин
    • Десерты
    • Израильская Израильская
    Малаби (Malabi или Muhallebi) — это восточный десерт, молочный пудинг, залитый сиропом и украшенный фруктами, кокосовой стружкой и орехами. Этот десерт можно сравнить с итальянской панна коттой, только для загустения...

    Катерина Мазникова

    13.06.2020
    Нравится 7
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Шоколадная халва

    Время готовки:25 мин
    • Десерты
    • Греческая Греческая
    Шоколадная халва по этому греческому рецепту — неимоверно вкусный и красивый восточный десерт. Получается насыщенная халва приятного шоколадного вкуса с вкраплениями зеленых фисташек, белых кубиков тахинной халвы и фруктовой ноткой...

    Катерина Мазникова

    18.05.2020
    Нравится 8
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Безглютеновые тягучие брауни/Gluten-free chewy brownie (gluten-free, dairy-free)

    • Десерты
    • Авторская кухня Авторская кухня
    • Американская Американская
    Эти брауни — просто конфетка, и в прямом и в переносном смысле! Очень сладкие, карамельным привкусом и тягучей текстурой — точно шоколадный батончик! Но — без глютена и всякой гадости...

    Катерина Мазникова

    30.04.2020
    Нравится 12
    Читать далее
    Комментарий
    Предыдущие записи
    Следующие записи

    Обо мне:

    Обо мне:

    Меня зовут Катерина Мазникова, я:
    • Функциональный и клинический нутрициолог;
    • Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
    • Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

    Категории

    Блины & Co

    Блины & Co

    Десерты

    Десерты

    Крупы & Бобовые

    Крупы & Бобовые

    Мясо, Птица & Яйца

    Мясо, Птица & Яйца

    Овощи и грибы

    Овощи и грибы

    Рыба & Mорепродукты

    Рыба & Mорепродукты

    Ферментация

    Ферментация

    Хлеб & Выпечка

    Хлеб & Выпечка

    Популярные

    • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
    • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
    • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

    Instagram

    modern_family_cook

    Запись 18133058059732710 в Instagram Запись 18133058059732710 в Instagram
    Almond fruit cakes.⁠ Quick to make and lovely almo Almond fruit cakes.⁠
Quick to make and lovely almond fruit cakes. A light crumbly texture, with the contrast of rosemary and lemon aroma against the sweetness of honey and fruit.⁠
In the photo I used figs, which look especially striking on these cakes. But in this recipe you can also use apples or pears.⁠
⁠
These cakes can also be baked in muffin tins, medium cake pans, or one large cake pan. The larger the pan, the lower the baking temperature should be and the longer the baking time. For small muffin tins 175°C (350°F) for 20 minutes; for medium and large cake pans 170°C (340°F) for 25–30 minutes or longer. Go by how the bake looks. It should turn golden with slightly toasted edges, and a toothpick should come out dry.⁠
⁠
Enjoy your meal!⁠
⁠
Ingredients:⁠
3 Fresh figs⁠
Dry ingredients:⁠
125 g Almond flour⁠
75 g Brown rice flour⁠
15 g Tapioca starch⁠
1/3 tsp Salt⁠
1,5 tsp Baking powder⁠
1 tsp Lemon zest⁠
1 tbsp Rosemary⁠
Wet ingredients:⁠
2 Egg(s)⁠
50 ml Lemon juice⁠
100 g Honey⁠
115 g Coconut oil⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Запись 17915861376448395 в Instagram Запись 17915861376448395 в Instagram
    This is one of my favorite gluten-free sweet panca This is one of my favorite gluten-free sweet pancake recipes. Using apple juice and pulp instead of water in the batter gives the pancakes a lovely aroma, a nice golden color, and an elastic texture. Out of all gluten-free options, this one comes closest to classic wheat-flour pancakes in both texture and appearance. True pancake lovers will really appreciate it!⁠
To make these, I grate an apple on a fine grater, add a pinch of salt, let it sit for a bit, and then squeeze out all the juice. I also add some of the squeezed-out pulp to the batter (about 1 tbsp). This makes the batter slightly sweet, so the pancakes turn golden as they fry, and the pectin from the freshly squeezed apple juice and pulp makes the texture super elastic.⁠
Highly recommend!⁠
⁠
Ingredients:⁠
200 g GF sourdough starter⁠
4 Egg(s)⁠
100 g Tapioca starch⁠
250 g Coconut milk⁠
2 Apple⁠
1 tbsp Coconut oil⁠
pinch of Salt⁠
for frying Ghee⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Запись 17943763737070953 в Instagram Запись 17943763737070953 в Instagram
    Marillenkuchen – Austrian Apricot Cake (Gluten-fre Marillenkuchen – Austrian Apricot Cake (Gluten-free).⁠
This is a classic of Austrian baking. In Vienna, people first wait for the apricot blossoms in the Wachau valley and go to see them. Then they wait for the harvest, and as soon as the first apricots appear, Marillenkuchen season begins. It’s baked at home and for celebrations, and at the Wachau food and wine festival, they bake the longest Marillenkuchen in Austria.⁠
⁠
This is a simple cake to make, but it’s beautiful and delicious. The sweet, crumbly dough pairs wonderfully with the tart, fruity taste of the apricots, and the cake itself looks bright and cheerful.⁠
This is a version of the classic cake, but gluten-free and dairy-free.⁠
I highly recommend trying it!⁠
Enjoy!⁠
⁠
Ingredients:⁠
500 g Apricot⁠
Dry Ingredients:⁠
100 g Brown rice flour⁠
50 g Almond flour⁠
25 g Tapioca starch⁠
25 g Potato starch⁠
175 g Sugar white⁠
6 g Psyllium husk (powder)⁠
2 tsp Baking powder⁠
1/4 tsp Salt⁠
Wet Ingredients:⁠
5 Egg(s)⁠
175 g Sugar white⁠
150 g Coconut oil⁠
Powdered sugar for dusting⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
    Запись 18101745716230338 в Instagram Запись 18101745716230338 в Instagram
    Bellini⁠ So, the Bellini cocktail, you’ve probably Bellini⁠
So, the Bellini cocktail, you’ve probably already tasted it and know its special soft pink color.  Let’s start with the name.  The cocktail was named after Giovanni Bellini, a Venetian painter of the 15th century. The cocktail itself was also invented in Venice, but much later, in the middle of the 20th century. So what does Giovanni Bellini have to do with it? Giovanni Bellini knew how to achieve the most delicate shades of pink in his paintings, for which he was known.⁠
⁠
Let’s make a classic Bellini. It requires only ripe peaches with white pulp and a red center and Prosecco. Now you can find recipes with the addition of lemon juice and sugar syrup. This is just in case the peaches are not sweet enough. ⁠
⁠
Have a great time!⁠
⁠
Ingredients:⁠
1 Peach with white pulp⁠
200 ml Prosecco⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Blackberry/Bramble & Cucumber Salad with Coconut Y Blackberry/Bramble & Cucumber Salad with Coconut Yogurt⁠
I posted a blackberry and cucumber salad before, but I’ve updated it since. Now I add more blackberry, fewer cucumbers, and dress with coconut yogurt. It’s even tastier now. So fresh, summery, healthy, and unique…I love it!⁠
⁠
You should try it!⁠
⁠
Enjoy!⁠
⁠
Ingredients: ⁠
125 g of Bramble/Blackberry⁠
2 Cucumber⁠
100 ml of Coconut yogurt⁠
3 sprigs of Mint fresh⁠
3 sprigs of Basil leaves⁠
2 tbsp. of Pistachios⁠
1 tsp. of Balsamic vinegar⁠
to taste Salt⁠
⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Подписаться

    Поклонники Facebook

    Популярные рецепты

    • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
    • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
    • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
    • Kapustnjak-1Украинский капустняк с квашеной капустой и пшеном

    Популярные категории

    Блины & Co

    Блины & Co

    Десерты

    Десерты

    Крупы & Бобовые

    Крупы & Бобовые

    Мясо, Птица & Яйца

    Мясо, Птица & Яйца

    • Условия использования

    © 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.