Статьи

Кулинарная техника соте (sauté) – это быстрое обжаривание в небольшом количестве масла на сильном огне. Эта техника позволяет получить красивую корочку и, при этом, сохранить влагу внутри. Название техники произошло...

В субботу мы были на экскурсии на куриной ферме в Нижней Австрии, где курочки свободно гуляют по фруктовому саду. Было очень интересно, приятно и познавательно, у меня родилось много ответственных...

«Топленое масло и масло гхи – в чем разница?» — этот интересный вопрос задала мне недавно одна читательница. Если помните, раньше, еще до широкой популярности масла «гхи», на прилавках магазинов...

Кутья – значение ингредиентов и особенности приготовления. Пшеница. Классическая кутя готовится из пшеницы. Она олицетворяет воскресшую жизнь. Пшеницу перебирают, очищают от шелухи и хорошо промывают. Затем замачивают на ночь в...

Для удачной выпечки дрезденского штоллена необходимо знать несколько важных моментов: Тесто дрезденского штоллена очень тяжелое (много сливочного масла и мало жидкости), выстаивается оно недолго – около 1 часа, поэтому нам понадобится в...