Ингредиенты
-
600 г Цветная капуста
-
30 г Орехи кедровые
-
30 г Изюм
-
1-2 зубчика Чеснок
-
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
для подачи Петрушка зелень
Направления
Это очень простой и удивительно элегантный рецепт. Сочетание вкусов и текстур очень тонкое — хрустящая цветная капуста, сладкий изюм, орехи — меня удивило и порадовало это сочетание.
Я люблю цветную капусту и регулярно ее покупаю, добавляю в супы или делаю суп-пюре, обжариваю с яйцом. Этот рецепт цветной капусты с изюмом и кедровыми орешками удачно пополнил мою коллекцию рецептов.
Попробуйте приготовить ее на ужин — легко, вкусно и интересно!
Приятного аппетита.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Изюм заливаем горячей водой и даем постоять 15-20 минут. |
|
2
Готово
|
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (2-3 минуты с момента закипания). Капуста должна быть хрустящая и еще плотная. |
|
3
Готово
|
На большой плоской сковороде нагреваем оливковое масло, добавляем мелко нарубленный чеснок и обжариваем вместе на среднем огне до момента, когда чеснок только начнет приобретать золотистый цвет. |
