Ингредиенты
-
250-300 г крабовых палочек
-
1/2-2/3 банки консервированной кукурузы
-
1 ст отваренного рассыпчатого риса (из 1/3 сухого риса)
-
1 свежий огурец (ок 10 см длинной)
-
60 г сыра (типа молодого Gauda)
-
4 яйца
-
ок 150 г майонеза
-
1 ст л рубленной петрушки и/или укропа
-
1 ст л нарезанного зеленого лука
-
соль
-
черный молотый перец
Направления
Салат с крабовыми палочками стал популярным в России и Украине в конце 90-х начале 2000-х, как альтернатива самому известному салату СССР «оливье». Тогда на полах магазинов появились в достатке крабовые палочки. Очень быстро салат стал любимым угощением на традиционно «богатых» застольях в период общей бедности населения. Я помню, мы делали салат с крабовыми палочками в разных вариантах: с картофелем или рисом с ананасом или свежим огурцом и т.п. Я до сих пор люблю этот салат и мы его регулярно готовим дома.
Советы:
- Первый секрет приготовления — нарезка мелкими кубиками. На мой взгляд, так получается вкуснее всего. Все нарезаем примерно одинаковыми кубиками размером около 0,5х0,5см.
- Майонез. Для вкуса он очень важен. Берите свой любимый майонез, достаточной жирности (минимум 67,5%), не кислый, без дополнительного вкуса.
- Выбирайте сладкую консервированную кукурузу. Вкус салата обязательно должен иметь эту сладость.
- Отваривайте рассыпчатый рис. Как быстро это сделать, можно почитать тут.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Яйца отвариваем вкрутую (12 минут). Рис отвариваем рассыпчато. |
|
2
Готово
|
Крабовые палочки и сыр нарезаем маленькими кубиками (0,5х0,5см). Яйца нарезаем чуть крупнее (0,5х1см). |
|
3
Готово
|
Огурец нарезаем маленькими кубиками (0,5х0,5см). Если у огурца плотная шкурка - предварительно очищаем. |
|
4
Готово
|
Все нарезанные ингредиенты, зелень, консервированную кукурузу и рис соединяем в одной миске, сначала аккуратно перемешиваем без майонеза, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Добавляем майонез, перемешиваем. |
|
5
Готово
|
Добавляем соли и перец по вкусу. Подача: Хранение:
|
