Ингредиенты
-
Мандариновое пюре:
-
500 г Мандарин
-
по вкусу Мед
-
по вкусу Яблочное пюре (без сахара)
-
Чия пудинг:
-
250 мл Молоко кокосовое
-
250 мл Вода
-
50 г Семена чиа
Направления
Поздней осенью и зимой заканчиваются ягоды и фрукты, зато начинаются цитрусовые. Очень хорошо получается чиа — пудинг с мандариновым пюре. Сам чиа-пудинг нежный и довольно нейтральный, а мандариновое пюре яркое, кисло-сладкое, немного с цитрусовой горчинкой — очень вкусно и необычно!
Попробуйте! Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Мандариновое пюреМандарины очищаем от внешней шкурки, дольки измельчаем в комбайне до однородной консистенции жидкого пюре или смузи. Перекладываем в ковшик, увариваем несколько минут при сильном кипении до более густой консистенции и более насыщенного вкуса. Пробуем. Если мандарины были сладкие, то пюре готово. Если мандарины были менее сладкие, можно добавить немного меда по вкусу. Если же цитрусовый вкус или горчинка слишком насыщенная, добавляем немного яблочного пюре без сахара. |
|
2
Готово
|
Чиа пудинг:Кокосовое молоко берем густое полножирное. Смешиваем его с водой, добавляем семена чиа и перемешиваем венчиком. Даем постоять 5 минут, чтобы семена начали набухать и снова перемешиваем венчиком, чтобы не дать семенам склеиться в начале набухания. Снова даем постоять 10-15 минут, снова перемешиваем. Даем чиа-пудингу застыть при комнатной температуре пока семена не равномерно распределятся (около 30 мин). Теперь раскладываем по стаканчикам, сверху выкладываем мандариновое пюре и ставим в холодильник на ночь (или минимум на 4 ч). Утром консистенция пудинга будет идеальная! |
