Ингредиенты
-
1 кг Говядина фаршили говядина/свинина
-
1 шт Лук репчатый
-
2 зубчика Чеснок
-
3 ст л Гречневые хлопьяили овсяные
-
4 шт Яйцо
-
1/2 пучка Петрушка зелень
-
1 чл Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
Направления
Мясной рулет есть в кухнях разных стран. В него добавляют различные специи, яйца, ветчину и делают из комбинации разного мяса. Мне нравится классический рулет чешской кухни Sekaná pečeně. Он очень сочный, с румяной корочкой, совсем не жирный. Из специй я кладу только черный перец, поэтому у него естественный мясной вкус — как котлеты, но нежнее. Конечно же мы сделаем версию без глютена и молока.
Такой рулет в чешской кухне запекают, формируя и выкладывая на противне. Я предлагаю делать в форме для выпечки — так удобнее.
Мясной рулет прекрасно подходит к любым гарнирам и салатам. Это также отличный завтрак!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 2.
Шаги
|
1
Готово
|
Нагреваем духовку до 160 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
Петрушку рубим мелко. Лук и чеснок рубим очень мелко или измельчаем в блендере. |
|
3
Готово
|
Кладем все ингредиенты в миску, перемешиваем до однородности ложкой или рукой. |
|
4
Готово
|
На нижнюю полку духовки ставим противень с горячей водой (уровень воды ок 2 см), а рулет ставим на средний уровень. |
