Ингредиенты
-
160 г Шоколад черный 70%
-
160 г Кокосовое масло
-
240 г Кокосовый сахар
-
2 шт Яйцо
-
80 г Универсальная безглютеновая мука
-
30 г Какао порошок
-
1/3 чл Соль
-
1 пакетик Сахар ванильный
Направления
Эти брауни — просто конфетка, и в прямом и в переносном смысле! Очень сладкие, карамельным привкусом и тягучей текстурой — точно шоколадный батончик! Но — без глютена и всякой гадости внутри (хотелось бы сказать, что здоровые, но … все же сладости не здоровая еда, ешьте в ограниченных количествах!).
А еще на этом брауни получается вот эта чудесная тонкая блестящая корочка, которая потом подсыхает, трескается и создает шоколадный «декор».
В рецепте используется универсальны микс безглютеновой муки, рецепт которого можно найти здесь.
Напоминаю, что любой брауни становится вкуснее на следующий день!:)
Пропорции для квадратной формы 20х20 см.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Нагреваем духовку до 160 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
Шоколад и кокосовое масло расплавляем в микроволновке, на водяной бане или в ковшике на слабом огне, перемешиваем до однородности. Даем немного остыть. |
|
3
Готово
|
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремообразной массы. |
|
4
Готово
|
Постепенно добавляем шоколадную массу к яичной, продолжая взбивать. Должна получиться однородная масса. |
|
5
Готово
|
Выкладываем тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки. Можно посыпать поверхность хлопьями морской соли. Ставим в духовку и выпекаем 30 минут. По окончании этого времени брауни будут выглядеть недопеченными, но их нужно вынуть и оставить остывать в форме при комнатной температуре не менее 1 часа. Они еще буду продолжать готовиться и застывать. В итоге получится именно тягучая текстура. |
