https://modernfamilycook.com

Ingredient: Сельдерей корень

Крем-суп с черемшой на молоке из кедровых орехов

Время готовки:25 мин
Черемша всегда открывает весенний сезон зелени в Вене. Ее можно собирать в венском лесу, пока она не зацвела или купить в супермаркете садовую. Наши предки употребляют ее в пищу с...

Катерина Мазникова

16.03.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Зеленый борщ

Время готовки:25 мин
Зеленый борщ — это о весне и о щавеле. Раньше к весне в подвалах сельских домов уже заканчивалась квашеная капуста, основной источник витамина С зимой. Но как раз ранней весной...

Катерина Мазникова

02.03.2023
Нравится 2
Читать далее
Комментарий

Украинский капустняк с квашеной капустой и пшеном

Время готовки:30 мин
Это блюдо для меня обладает какой-то особой романтикой. Во-первых, оно возвращает меня в детство. Мама моей лучшей подруги часто его готовила и оставляла на плите чтобы мы поели его после...

Катерина Мазникова

26.02.2023
Нравится 17
Читать далее
Комментарий

Зимний салат с квашеным сельдереем и яблоками

Время готовки:15 min
Этот салат из сельдерея и яблок  — моя зимняя классика. В этом году произошел, скажем так, апгрейд рецепта, поэтому выкладываю заново! В чем же новинка? Во-первых, я использую ферментированный сельдерей!...

Катерина Мазникова

17.02.2023
Нравится 12
Читать далее
Комментарий

Ферментированный корень сельдерея

Кто наши самые лучшие помощники на кухне? Конечно же микробы! Спокойно, я про ферментацию, или квашение:) Сейчас об этом много говорят и правильно делают! Как нутрициолог подтверждаю, что квашеные овощи...

Катерина Мазникова

17.02.2023
Нравится 10
Читать далее
Комментарий

Зульц/Sulz или заливное по-австрийски

Время готовки:25 мин
В этом рецепте есть два интересных момента. Первый — это удобный и вкусный способ использовать бульон, оставшийся от варки свиной голяшки или любой другой бульон. Второй — аутентичная австрийская (штирийская)...

Катерина Мазникова

04.01.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Блинчики с сердцем и яйцом

Продолжаем работать с настоящими суперфудами — органами. Наша цель — ввести их в свой рацион на регулярной основе так, чтобы это было вкусно и просто в приготовлении. Напоминаю, сердце —...

Катерина Мазникова

09.12.2022
Нравится 8
Читать далее
Комментарий

Оссобуко по-милански из козленка/ягненка/теленка (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:2 ч 30 мин
Это классический рецепт известного итальянского блюда, минимально откорректированный с учетом отсутствия глютена и молочных продуктов, плюс с более широким взглядом на выбор мяса. Если классика-классика готовится из телятины, то мы...

Катерина Мазникова

07.08.2022
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Салат «Винегрет» классический

Время готовки:30 мин
Винегрет, это блюдо знакомо многим с детства. Однако, для некоторых моих подписчиков славянская кухня в новинку, поэтому им и посвящается рецепт. А тем, кто с ним знаком — для вдохновения!...

Катерина Мазникова

13.02.2022
Нравится
Читать далее
Комментарий

Персидско-английские тефтели

Этот рецепт покорил меня простотой и в то же время богатством вкуса и текстуры. Красиво сказала:) Я имею ввиду, что делать почти ничего не нужно (тефтели накрутить и нарезать овощи...

Катерина Мазникова

22.10.2021
Нравится 8
Читать далее
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.