Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Гречнево-кокосовые блинчики с мукой кассавы/маниока (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:40 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Это сейчас наши самые любимые субботние блинчики. Они объединяют в себе полезные свойства ферментированной гречки с мягкостью и румяностью блинчиков из муки кассавы (маниока) на кокосовом молоке. На мой взгляд...

Катерина Мазникова

10.04.2021

Нравится 2

Комментарий

Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы,...

Катерина Мазникова

07.04.2021

Нравится 2

Комментарий

Каша из амаранта на молоке кешью с ягодами

Время готовки:20 мин

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

Амарант — маленькие мега полезные семена. Их нужно замочить на ночь, а затем отварить на молоке кешью, украсить фруктами и ягодами и подать на завтрак — объеденье! У каши из...

Катерина Мазникова

20.03.2021

Нравится 12

Комментарий

Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)

Время готовки:1,5 ч

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Это более мягкая и «хлебная» версия уже известного вам Хлеба из семян и орехов. Благодаря молотому миндалю и болшему количеству влаги, этот вариант хлеба более воздушный и мягкий. Попробуйте, вам...

Катерина Мазникова

25.02.2021

Нравится 16

Комментарий

Томатный суп с бататом и чечевицей

Время готовки:1 ч

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

Очень вкусный суп! Такой себе зимний гаспачо — с одной стороны свежий, кисло-сладкий, а с другой — кремовый, полновкусный, согревающий. Полезный и вкусный суп! Очень рекомендую!

Катерина Мазникова

25.02.2021

Нравится 4

Комментарий

Тар-тар из свеклы с яблоком и хреном

Овощи и грибы

Датская

Это простое, но вкусное и полезное блюдо скандинавской кухни очень хорошо подходит к гравлаксу или к запеченному мясу/птице. Вкус закуски кисло-сладкий, свежайший. Я подаю к завтраку ломтик хлеба из семян,...

Катерина Мазникова

11.02.2021

Нравится 4

Комментарий

Хлеб из семян и орехов (без муки и яиц)

Время готовки:1,5 ч

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Если вы хотите уменьшить потребление хлеба, но все же скучаете по кусочку к супу или мясу — это идеальный вариант! Хлеб из семян и орехов, который печется абсолютно без муки...

Катерина Мазникова

26.01.2021

Нравится 15

Комментарий

Блины из ферментированной зеленой гречки

Время готовки:30 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Ух, звучит как полезно, даже немного страшно:) На самом деле это очень вкусные несладкие блинчики, которые просто делать и состоят они из необжаренной гречки, соли, воды и сил Природы (ферментация)....

Катерина Мазникова

12.01.2021

Нравится 5

2 комментария

Оладьи из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Американская

Сегодня у нас завтрак без сахара и муки, но с оладушками. Это немного экстремальный вариант, но оладьи из кокосовой муки получатся румяными и пышными, поэтому точно заслуживают вашего внимания! Вы...

Катерина Мазникова

04.01.2021

Нравится 5

Комментарий

Топпинг из запеченного красного сладкого перца

Время готовки:25

Овощи и грибы

Итальянская

Очень вкусный топпинг из красного печеного сладкого перца. Он немного напоминает айвар (ajvar — балканская овощная икра из печеного перца), но вкус многограннее и свежее. К печеному «с дымком» сладкому...