Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Казацкий кулеш с куриными потрохами

Время готовки:50 мин

Кулеш, густая похлебка на основе пшена и сала — походное блюдо запорожских казаков. А это сразу говорит о том, что блюдо сытное, готовилось из того, что было и на костре....

Катерина Мазникова

18.03.2022

Нравится 2

Комментарий

Tea Brack/Ирландский пирог к чаю (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 45 мин

Десерты

Если вы еще не знакомы с ирландским пирогом к чаю, то это очень вкусная вещь! Готовится он интересно — много сухофруктов замачиваются на сутки в крепко заваренном черном чае, лучше...

Катерина Мазникова

13.03.2022

Нравится 11

2 комментария

Яичница-болтунья из Тофу

Время готовки:25 мин

Мясо, Птица & Яйца

Это, конечно, не яичница. Но это самое близкое визуальное сравнение. На вкус блюдо напоминает одновременно и яйца, и мясо, и рис. Очень вкусно! Или можно ни с чем его не...

Катерина Мазникова

12.03.2022

Нравится 4

Комментарий

Крем суп из топинамбура и черемши

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Недавно был рецепт крем-супа из скорцонеры, а сегодня делаем сезонный суп из более понятного корнеплода — топинамбура (Jerusalem artichoke). Сезонность блюду придает свежая черемша, которая появляется в начале весны. Топинамбур...

Катерина Мазникова

12.03.2022

Нравится

Комментарий

Смесь специй Za’atar

Время готовки:5 мин

Заатар — это смесь специй, которую действительно стоит попробовать. На мой взгляд именно она делает блюда по-настоящему «восточными». Заатар — это и название самого растения, сушеные листья, которого используют для...

Катерина Мазникова

21.02.2022

Нравится

Комментарий

Индийский суп из батата с имбирем и морковью

Время готовки:35 мин

Овощи и грибы

Индийская

Это суп от индийского шеф повара, который переехал в Канаду и привез туда ароматы и вкусы родного южного региона Индии, Кералы. В этом супе четко прослеживается южная кухня — используется...

Катерина Мазникова

19.02.2022

Нравится 2

Комментарий

Острый соус из помидоров и чили «Matbucha»

Рыба & Mорепродукты

Израильская

Matbucha — это острый соус из помидоров, чили и чеснока. Родина этого блюда — Марокко, оно также является частью израильской кухни. Этот соус замечателен тем, что запекается в духовке и...

Катерина Мазникова

19.02.2022

Нравится 3

Комментарий

Африканская ферментированная пшенная каша Uji/Ogi

Время готовки:20 мин

Авторская кухня

Ферментация — один из древнейших способов приготовления и сохранения пищи. Замачивание и ферментация семян/зерен избавляет их от антинутриентов, делает более легкими для усвоения, насыщает полезными веществами. Значит уж если есть...

Катерина Мазникова

18.02.2022

Нравится 8

Комментарий

Ночной овсяный хлеб с семенами и йогуртом/Overnight oats bread with seeds and yogurt

Время готовки:1 ч 15 мин

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Еще один вариант хлеба с семенами и орехами. Это достаточно плотный по текстуре хлеб с выделяющимися в текстуре семенами, наподобие Хлеба из семян и орехов. Особенность этого вариант состоит в...

Катерина Мазникова

17.02.2022

Нравится 3

Комментарий

Миндальный кекс с маком

Время готовки:1 час

Десерты

Отличный кекс для семейного приготовления! Очень простой, при этом всегда получается красивым и вкусным! Его лучше подавать с несладким кокосовым йогуртом или можно покрыть сверху крем- чизом из кешью —...