https://modernfamilycook.com

Feature: Веганский

Блюда не содержат мяса, рыбу, морепродукты, яйца, мед и молочные продукты.

Компот из ревеня

Время готовки:10 мин
Ревень — первые витамины, которые дает природа весной. Наряду с черемшой и щавелем, ревень — супер-фуд, который позволял людям пополнить запасы витаминов и минералов после зимы. Ревень богат клетчаткой, что...

Катерина Мазникова

18.04.2023
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом

Время готовки:15 мин
Пак-чой или бок-чой — капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент азиатских кухонь, уже активно выращивается и продается в Европе. В Вене его можно свободно купить в супермаркетах и на рынках,...

Катерина Мазникова

18.04.2023
Нравится 43
Читать далее
Комментарий

Тушеная ботва кольраби с фенхелем и травами

Время готовки:25 мин
Кольраби, надеюсь, все знают и любят. Если нет — нужно срочно полюбить за ее хруст, свежесть, приятный вкус и пользу. Чаще всего в пищу используется шаровидный стебель кольраби, а зелень...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Жареный топинамбур

Время готовки:25 мин
По-английски топинамбур имеет красивое название «Jerusalem artichoke», а у нас на Юге Украины его называют «земляная груша»:) Биологически топинамбур — одна из разновидностей подсолнечника. Название «топинамбур» происходит от имени одного...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Салат из черной редьки с кольраби и огурцом

Время готовки:15 мин
Кольраби — мой любимый овощ из крестоцветных. Полезный, приятный на вкус, свежий — класс! Один из вариантов зимнего салата — комбинация черной редьки (или другой), кольраби и огурца. Эти овощи...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Соус песто из черемши

Черемша — это очень по-венски! В начале весны Венский Лес пахнет чесноком благодаря обширным зарослям черемши. Полезная и вкусная, она используется в салатах, кнедлях, а самое популярное и простое блюдо...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Ферментированная краснокочанная капуста с темным изюмом и сливами

Время готовки:35 мин
В Австрии есть традиционное блюдо, которое подается в ноябре с запеченным гусем — красная капуста, тушеная с апельсиновым соком, красным вином и специями. На базе идеи этого праздничного блюда я...

Катерина Мазникова

17.03.2023
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Крем-суп с черемшой на молоке из кедровых орехов

Время готовки:25 мин
Черемша всегда открывает весенний сезон зелени в Вене. Ее можно собирать в венском лесу, пока она не зацвела или купить в супермаркете садовую. Наши предки употребляют ее в пищу с...

Катерина Мазникова

16.03.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

RAW чизкейк из дикой черники

Время готовки:25 мин
Шикарный десерт — сплошное здоровье, особенно, если делать из черники! Нежная фруктовая база с похрустывающими семечкам инжира дополняет общий букет вкусов и текстур. При этом очень просто готовится — как...

Катерина Мазникова

12.03.2023
Нравится 3
Читать далее
Комментарий

Украинский капустняк с квашеной капустой и пшеном

Время готовки:30 мин
Это блюдо для меня обладает какой-то особой романтикой. Во-первых, оно возвращает меня в детство. Мама моей лучшей подруги часто его готовила и оставляла на плите чтобы мы поели его после...

Катерина Мазникова

26.02.2023
Нравится 17
Читать далее
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.