Feature: Веганский

Блюда не содержат мяса, рыбу, морепродукты, яйца, мед и молочные продукты.

Песто из морковной ботвы

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Сегодня снова полезный рецепт — песто из зелени моркови. Мы привыкли, что морковь продается в магазине уже без ботвы и помытая, но на самом деле у нее есть зеленая ботва...

Катерина Мазникова

04.07.2021

Нравится 3

2 комментария

Мангольд с яблоками

Время готовки:20 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Отличное летнее блюдо. Мангольд шикарно сочетается со сладостью яблок и карамелизированного лука. Орешки кешью приятно похрустывают, а чеснок, бальзамический уксус и соевый соус придают пикантность и интересный вкус. Берите на...

Катерина Мазникова

22.06.2021

Нравится 4

Комментарий

Лепешки чапати (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1,5 ч

Хлеб & Выпечка

Чапати — это индийский хлеб, а именно лепешки, похожие на лаваш. Они очень эластичные, ими зачерпывают рис и карри и едят. В процессе приготовления лепешки раздуваются на сковороде, а потом...

Катерина Мазникова

07.06.2021

Нравится 8

Комментарий

Халва с орехами (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:15 мин

Десерты

Клиенты часто меня спрашивают: «что можно вкусненькое?» Для ежедневной еды я отвечаю: различные орешки, яблоки, груши, абрикосы, и другие не слишком сладкие фрукты, ягоды ореховая паста на безглютеновом крекере. Но,...

Катерина Мазникова

28.05.2021

Нравится 6

Комментарий

Радиккио/радиччио в духовке

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Итальянская

Сегодня готовим радиккьо или радиччио! Его называют салатом, но это родственник цикория:) Радиччио очень полезный, в нем много витаминов, калия, фосфора и железа. И, заметьте, яркий цвет говорит о большом наличии...

Катерина Мазникова

14.05.2021

Нравится

Комментарий

Румынская икра из баклажанов, перца и томатов «ZACUSCĂ»

Время готовки:40 мин

Овощи и грибы

Румынская

Снова у нас Румынская кухня и блюдо из овощей. Название этой икры из баклажанов звучит как наше слово «Закуска». Классически все овощи обжариваются до черной шкурки на гриле, а затем...

Катерина Мазникова

27.04.2021

Нравится 4

Комментарий

Африканское рагу из сладкого картофеля

Время готовки:1 ч

Овощи и грибы

Это блюдо идеально для введения в рацион большого разнообразия овощей — в нем вся палитра цветов, а значит и полезный веществ. Блюдо легко готовится, обладает приятным вкусом, его можно подавать...

Катерина Мазникова

27.04.2021

Нравится 5

Комментарий

Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы,...

Катерина Мазникова

07.04.2021

Нравится 2

Комментарий

Каша из амаранта на молоке кешью с ягодами

Время готовки:20 мин

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

Амарант — маленькие мега полезные семена. Их нужно замочить на ночь, а затем отварить на молоке кешью, украсить фруктами и ягодами и подать на завтрак — объеденье! У каши из...

Катерина Мазникова

20.03.2021

Нравится 12

Комментарий

Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)

Время готовки:1,5 ч

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Это более мягкая и «хлебная» версия уже известного вам Хлеба из семян и орехов. Благодаря молотому миндалю и болшему количеству влаги, этот вариант хлеба более воздушный и мягкий. Попробуйте, вам...