Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Сокка (socca) — лепешка из нутовой муки

Время готовки:15 мин

Хлеб & Выпечка

Итальянская

Еще одно блюдо из путешествий. В конце осени мы отдыхали в Ницце. Всего несколько приятных дней, но этого было достаточно, чтобы понять, почему Лазурное побережье обожаемо туристами, и почему оно...

Катерина Мазникова

09.11.2018

Нравится 3

Комментарий

Салат с авокадо и яблоком

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Ирландская

Как рецепты попадают ко мне на кухню? У всех разные пути. Чтобы найти этот рецепт, нужно было поехать в Ирландию весной, увидеть самый зеленый на свете цвет и влюбиться в...

Катерина Мазникова

07.11.2018

Нравится 10

Комментарий

Маринованная айва со сладким перцем

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Это закуска с праздничного стола моего детства. Она всегда была для меня немного загадочной — восточные специи, сладкая и в то же время кислая, пряная, со смешанными ароматами айвы и...

Катерина Мазникова

28.10.2018

Нравится 10

Комментарий

Венгерский куриный паприкаш

Время готовки:1 час 50 мин

Мясо, Птица & Яйца

Венгерская

Начать с того, что куриный паприкаш (Paprikás csirke) — одно из самых известных блюд венгерской кухни? Или с того, что его жутко трудно фотографировать?:) На самом же деле — это...

Катерина Мазникова

20.10.2018

Нравится 6

Комментарий

Соленый лосось Гравлакс/Gravlax

Время готовки:2 суток

Рыба & Mорепродукты

Ирландская

Гравлакс/Gravlax — это скандинавский метод засолки рыбы. Раньше, когда не было холодильников ее закапывали (отсюда и название — гравлах=закопанный/похороненный лосось), а теперь заматывают в фольгу:) Рыба получается очень нежная, просто...

Катерина Мазникова

16.10.2018

Нравится 9

Комментарий

Немецкий картофельный салат с апельсинами из Нюрнберга

Время готовки:90 мин

Овощи и грибы

Австрийская

Прошлой ранней осенью я была в гостях у подруги в Нюрнберге. Как раз в те выходные ее друг-парикмахер собирал вечеринку в своей только открытой студии, и мы на нее удачно...

Катерина Мазникова

27.09.2018

Нравится 3

Комментарий

Ризотто с грибами, запеченной тыквой и рукколой

Время готовки:70 мин

Крупы & Бобовые

Итальянская

Я часто готовлю ризотто, но никак не доходили руки до описания рецепта, потому что в случае с ризотто важна в первую очередь технология, а потом уже на ее базе можно...

Катерина Мазникова

14.09.2018

Нравится 8

Комментарий

Восточный плов с курицей и орешками

Время готовки:1 ч 20 мин

На улице похолодало и хочется уже чего-нибудь теплого, домашнего и комфортного. Восточный плов с курицей – отличное блюдо для любого сезона. В этом рецепте прекрасная комбинация вкусов, ароматов и цветов....

Катерина Мазникова

05.09.2018

Нравится 14

Комментарий

Классический томатный соус

Время готовки:1 час 25 мин

Овощи и грибы

Французская

Томатный соус входит в «материнские» соусы французской кухни, широко используется в кухнях европейских стран и не только. Этот рецепт классического приготовления соуса, в результате которого получится насыщенный по вкусу и...

Катерина Мазникова

25.08.2018

Нравится 9

Комментарий

Рыба в посудомоечной машине

Время готовки:1 час 40 мин

Рыба & Mорепродукты

Итальянская

Готовить рыбу в посудомоечной машине – поначалу звучит несколько дико. Хотя, когда я вернулась с семинара, на котором предлагалось так приготовить рыбу и курицу, моя 10 летняя дочь сказала – о!...