Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Шведский салат с креветками из Стокгольма

Время готовки:10 мин

Рыба & Mорепродукты

В этом салате вроде бы нет ничего особенного, но мы ели его с большим удовольствием в Стокгольме и сразу же приготовили дома по возвращении. Наверное, секрет успеха в свежести и...

Катерина Мазникова

08.05.2019

Нравится 12

Комментарий

Венгерский гуляш / Magyar gulyás

Время готовки:4 ч 15 мин

Мясо, Птица & Яйца

Гуляш – визитная карточка венгерской кухни. Сейчас в ресторанах Будапешта чаще всего можно встретить гуляш в виде супа. Блюдо так и называется Gulyásleves /Goulash Soup. Изначально же гуляш был мясным...

Катерина Мазникова

17.04.2019

Нравится 13

Комментарий

Фисташково-миндальный франжипан с ревенем

Время готовки:1 h

Десерты

Франжипан (фр. — frangipane) – это ореховая масса или крем, который используют в качестве начинки для пирогов, тартов и пирожных. Франжипан готовят из масла, яиц и молотого миндаля или фисташек. Чаще...

Катерина Мазникова

11.04.2019

Нравится 12

Комментарий

Австрийский пасхальный мясной рулет Стефаниябратен/Stefaniebraten

Время готовки:1 h

Мясо, Птица & Яйца

Австрийская

Пора готовиться к Пасхе! Есть одно очень интересное и вкуснейшее блюдо классической венской кухни, которое идеально подходит к этому празднику – Стефаниябратен/Stefaniebraten. Это мясной рулет с запеченным внутри яйцами, солеными...

Катерина Мазникова

07.04.2019

Нравится 11

Комментарий

Тосканский суп Риболлита/Ribollita toskana

Время готовки:1h 40 min

Крупы & Бобовые

Итальянская

Риболлита – это известное итальянское блюдо, а точнее суп тосканской кухни. Естественно, рецепт базируется на сезонных овощах этого региона. Основными ингредиентами риболлиты является белая фасоль (cannellini beans), листовая капуста и...

Катерина Мазникова

01.04.2019

Нравится 9

Комментарий

Фрикадельки в томатном соусе/Polpette al sugo

Время готовки:55 мин

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Фрикадельки в томатном соусе – итальянская классика. Хотя, поданные со спагетти, они считаются изобретением итальянских эмигрантов в США. Так или иначе, фрикадельки есть во многих кухнях мира. Такую интернациональность просто...

Катерина Мазникова

22.03.2019

Нравится 12

Комментарий

Мягкое миндальное печенье с черным шоколадом (gluten-free)

Десерты

Американская

Очень приятное и необычное печенье – не хрустящее, а мягкое с очень нежной текстурой. Делать его быстро, оно полезное и легкое. В рецепте также вместо рафинированного сахара используется нектар агавы....

Катерина Мазникова

15.03.2019

Нравится 8

Комментарий

Итальянский суп из белой фасоли

Время готовки:1 ч 50 мин

Крупы & Бобовые

Итальянская

Удивительное! Удивительное и еще раз удивительное блюдо! Как может суп из двух простых ингредиентов быть таким вкусным и насыщенным? Итальянская кухня, одним словом?. На фото – мясная версия итальянского супа...

Катерина Мазникова

26.02.2019

Нравится 9

Комментарий

Vichyssoise — французский суп из лука-порей и картофеля

Время готовки:35 мин

Овощи и грибы

Французская

Этот суп удивительный, потому что состоит фактически из двух ингредиентов – лука-порей и картофеля получается суп нежнейшего и благороднейшего вкуса с шелковой консистенцией. Меня всегда поражает лук-порей в приготовлении —...

Катерина Мазникова

16.02.2019

Нравится 6

Комментарий

Австралийский торт Pavlova

Время готовки:2 ч

Десерты

Несколько слов о торте Pavlova и его истории. Этот десерт такой известный, что уже давно стал именем нарицательным. Произнося Pavlova / ПавлОва, причем с ударением на «О», мы все понимаем,...