Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Гуакамоле с мятой

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Мексиканская

Гуакамоле (guacamole) — это базовый соус мексиканской кухни. В последнее время он стал очень популярным, особенно в свете здорового питания. Сегодня делюсь классическим вариантом приготовления соуса. Соус приготовила для меня...

Катерина Мазникова

04.09.2019

Нравится 2

Комментарий

Блинчики из нута

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Блинчики из нута не требуют добавления яиц, т.к. нут обладает свойствами, необходимыми, чтобы держать тесто в куче. Вспомним аквафабу (жидкость, оставшуюся после отваривания нута), которая заменяет в некоторых рецептах яйцо....

Катерина Мазникова

04.09.2019

Нравится 9

Комментарий

Кокосовое печенье (gluten-free, dairy-free, egg-free)

Время готовки:25 мин

Десерты

Эти малышки очень простые, не нужно ждать от них чего-то сверхъестественного. Это не макарон, это просто быстрое кокосовое печенье, но оно милое, здоровое, не слишком сладкое и прекрасно для перекуса...

Катерина Мазникова

04.09.2019

Нравится 5

Комментарий

Hirschragout/Рагу из оленины

Время готовки:4 ч 20 мин

Мясо, Птица & Яйца

Оленину я впервые попробовала в Австрии, причем в столовой на работе. Классическое австрийское блюдо в сезон охоты — Hirschragout/рагу из оленины. Также из оленины жарят шницели, однако чаще всего встречается...

Катерина Мазникова

03.09.2019

Нравится 4

Комментарий

Охлажденный суп из дыни

Время готовки:10 мин

Десерты

Суп из дыни – прекрасное блюдо для жарких дней конца лета – прохладный, сладкий, свежий. Его идеально подать с ветчиной. Рецепт супа – сплошная импровизация по вашему вкусу. Обязательными я...

Катерина Мазникова

30.08.2019

Нравится 4

Комментарий

Карибский карри с курицей

Время готовки:45 мин

Мясо, Птица & Яйца

Продолжаем серию куриных карри — они очень полюбились всем в семье. В прошлый раз мы готовили очень легкий и свежий куриный карри с и манго. А сегодня карибский карри с...

Катерина Мазникова

23.08.2019

Нравится 9

Комментарий

Салат из огурцов с кешью

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Австрийская

Очень интересный салат. Он делается на основе одного ингредиента — огурцов, но благодаря интересной заправке, вкус получается свежий, ксило-сладкий, пряный, ореховый – иными словами очень многогранный и замечательный. Салат из...

Катерина Мазникова

20.08.2019

Нравится 10

Комментарий

Карибский куриный карри с манго

Время готовки:60 мин

Мясо, Птица & Яйца

Очень легкий и свежий куриный карри с и манго. Идеальный вариант для лета — солнечное блюдо! В этом рецепте нет кокосового молока, соус готовится на основе спелых манго. Однозначный фаворит...

Катерина Мазникова

12.08.2019

Нравится 8

Комментарий

Теплый салат из печени с глазированной свеклой

Время готовки:30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Датская

Яркий представитель нордической кухни — теплый салат из печени с глазированной свеклой. Здесь соединяются сладкое и соленое, острое и свежее, кислое и пряное — такие контрасты очень характерны для датской...

Катерина Мазникова

07.08.2019

Нравится 6

Комментарий

Чипсы из капусты кале/Kale chips

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Чипсы из капусты кале… Наверное, звучит супер-здорОво, ближе к слишком-здорОво…:) На самом деле – это очень вкусная закуска, я фанат! Т.е. я готовлю их не для того, чтобы заменить нездоровые...