https://modernfamilycook.com

Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Чипсы из капусты кале/Kale chips

Время готовки:25 мин
Чипсы из капусты кале… Наверное, звучит супер-здорОво, ближе к слишком-здорОво…:) На самом деле – это очень вкусная закуска, я фанат! Т.е. я готовлю их не для того, чтобы заменить нездоровые...

Катерина Мазникова

12.07.2019
Нравится 13
Читать далее
Комментарий

Стейк тартар/Тартар из говядины/Steak tartare

Время готовки:20 мин
Стейк тартар — блюдо из сырой говядины. Хотя сейчас можно встретить в меню ресторанов тартар из лосося или авокадо. Но в этом случае наименование скорее относится к типу нарезки и...

Катерина Мазникова

11.07.2019
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Австрийский абрикосовый конфитюр/Marillenmarmelade

Время готовки:15 мин
Абрикосы точно самые любимые фрукты в Вене. Именно абрикосовым конфитюром промазываются коржи легендарного торта Захер, именно абрикосам посвящены праздники в долине Вахау, именно из них делают любимый шнапс, нектар и,...

Катерина Мазникова

09.07.2019
Нравится 8
Читать далее
Комментарий

Оладьи из цукини с васаби-майонезом/Zucchini fritters with wasabi mayonaise

Время готовки:35 мин
Друзья напомнили мне, что самый сезон жарить оладьи из цукини (или кабачков). Мне понравилась эта мысль. Сегодня предлагаю приготовить ароматные оладьи из цукини, в которые мы добавим цедру лимона, молотый...

Катерина Мазникова

08.07.2019
Нравится 6
Читать далее
Комментарий

Манго ласси с кокосовым йогуртом

Время готовки:10 мин
Ласси — индийский освежающий напиток на основе йогурта. Манго ласси — прекрасный представитель такого коктейля. Прохладный, сладкий с небольшой кислинкой, нежно-желтый напиток — то что нужно в летний зной. Ласси...

Катерина Мазникова

01.07.2019
Нравится 5
Читать далее
Комментарий

Вяление помидоры в духовке

Время готовки:4 часа
Вяленые помидоры (sun-dried tomatoes) — прекрасная закуска со средиземноморскими корнями. С одной стороны — это способ сохранения овощей, с другой — вкус томатов становится в разы боле интенсивным, поэтому вяленые...

Катерина Мазникова

20.06.2019
Нравится 17
Читать далее
Комментарий

Бархатный грибной суп-пюре с миндальным молоком

Время готовки:35 мин
Летом, когда жарко, на ужин очень хорошо приготовить нежный супчик. Если совсем жарко, то подойдет гаспачо, а в другие вечера — грибной суп-пюре с миндальным молоком. Нежнейший грибной суп-пюре с...

Катерина Мазникова

15.06.2019
Нравится 11
Читать далее
Комментарий

Мини-франжипан из фундука с ягодами(gluten-free)

Время готовки:30 мин
Прелесть этих франжипанов размере! Оказывается, если испечь их в маленьких формочках и подавать как мини-пирожные к чаю — они в несколько раз вкуснее!! Так как сейчас сезон клубники, я положила...

Катерина Мазникова

12.06.2019
Нравится 11
Читать далее
Комментарий

Лимонный тарт с клубникой (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:35 мин
Мой любимый сезон клубники в самом разгаре! В Австрии можно поехать на клубничное поле, вам дадут лукошко и идите, собирайте. Потом приносите полное лукошко свежайшей клубники, взвешиваете, оплачиваете и забираете...

Катерина Мазникова

09.06.2019
Нравится 18
Читать далее
Комментарий

Говядина в ореховом соусе

Это блюдо родилось после моей первой поездки в Грузию. Кулинарным вдохновением стал поход в ресторан «Черный Лев» в Тбилиси. Мой столик был в уютном садике под сенью деревьев, я попросила...

Катерина Мазникова

08.06.2019
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.