Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Окрошка мясная (dairy-free)

Время готовки:1 h 20 min

Мясо, Птица & Яйца

Авторская кухня

Классическое блюдо «окрошка» делается на основе белого кваса. Есть вариант на кефире, который считается более близким к холодному узбекскому супу — чалоп. Этот вариант крепко прижился в современной кулинарии, его...

Катерина Мазникова

02.07.2023

Нравится 9

Комментарий

Котлеты из печени

Время готовки:30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Это гениальный рецепт в своей простоте и полезности. Получается так вкусно, что даже детки, которые, может, не очень любят печень, едят их с удовольствием. А мы помним, что печень —...

Катерина Мазникова

16.06.2023

Нравится 5

Комментарий

Рыба в папильотке

Время готовки:30 мин

Рыба & Mорепродукты

Авторская кухня

Рыба в папильотке — это простой, полезный, вкусный и очень красивый способ приготовления рыбы. Вы можете использовать филе любой белой рыбы и сезонные овощи. Этот рецепт воссоздает блюдо, которое я...

Катерина Мазникова

16.06.2023

Нравится 1

Комментарий

Марокканский салат из помидоров и огурцов

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Мы влюбились в этот салат в Дубае, где его подают в марокканских ресторанах. Идеальное летнее блюдо — свежее, красивое, полезное и вкусное! Но что же делает салат из огурцов и...

Катерина Мазникова

04.06.2023

Нравится 1

Комментарий

Блинчики из зеленой гречки с луком и яйцом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:45 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Я очень люблю блинчики, а с начинкой еще больше. Эти блинчики готовятся из зеленой гречки без ферментации, с кокосовым молоком и яйцами. Для начинки выбираем свежую зелень. Полезный и вкусный...

Катерина Мазникова

18.04.2023

Нравится 2

Комментарий

Артишоки по-римски/ Carciofi alla romana

Время готовки:1 ч

Овощи и грибы

Итальянская

Артишок — полезное со всех сторон растение. Из листьев получают экстракт, помогающий печени выводить токсины, съедобное соцветие содержит много витаминов, минералов, фитонутриентов и клетчатки — просто сокровище! Сразу скажу, артишоки...

Катерина Мазникова

18.04.2023

Нравится

Комментарий

Кролик в яблочно-томатном соусе

Время готовки:2 ч

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Это удивительный рецепт. В нем минимум ингредиентов и минимум активного приготовления (никакого обжаривания). Вы просто кладете ингредиенты в сковороду, накрываете крышкой и тушите на слабом огне в собственном соку. И...

Катерина Мазникова

18.04.2023

Нравится

Комментарий

Настоящий индийский карри с курицей

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Индийская

Это настоящий рецепт индийского карри с курицей, а значит мы не используем порошок карри, а работаем с отдельными специями. В этом рецепте заложена правильная логика приготовления индийского блюда со всеми...

Катерина Мазникова

18.04.2023

Нравится 7

2 комментария

Бланшированные овощи в чесночном масле

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Это секретный рецепт как сделать овощи центром стола:) Правильное приготовление обеспечит яркие цвета и идеальную хрустящую текстуру. Время приготовления небольшое, но несколько процессов делаются параллельно, возможно, вам понадобится в первый...

Катерина Мазникова

18.04.2023

Нравится 1

Комментарий

Компот из ревеня

Время готовки:10 мин

Десерты

Ревень — первые витамины, которые дает природа весной. Наряду с черемшой и щавелем, ревень — супер-фуд, который позволял людям пополнить запасы витаминов и минералов после зимы. Ревень богат клетчаткой, что...