https://modernfamilycook.com

Овощи и грибы

Салат из цветной капусты с фундуком

Замечательный салат на основе запеченной цветной капусты. Много зелени придает ему свежесть, обжаренный фундук хрустит, а кисло-сладкая заправка с восточными специями делает вкус очень интересным. В этот салат можно добавить...

Катерина Мазникова

23.07.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Марокканский салат из помидоров и огурцов

Время готовки:25 мин
Мы влюбились в этот салат в Дубае, где его подают в марокканских ресторанах. Идеальное летнее блюдо — свежее, красивое, полезное и вкусное! Но что же делает салат из огурцов и...

Катерина Мазникова

04.06.2023
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Артишоки по-римски/ Carciofi alla romana

Время готовки:1 ч
Артишок — полезное со всех сторон растение. Из листьев получают экстракт, помогающий печени выводить токсины, съедобное соцветие содержит много витаминов, минералов, фитонутриентов и клетчатки — просто сокровище! Сразу скажу, артишоки...

Катерина Мазникова

18.04.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Бланшированные овощи в чесночном масле

Время готовки:25 мин
Это секретный рецепт как сделать овощи центром стола:) Правильное приготовление обеспечит яркие цвета и идеальную хрустящую текстуру. Время приготовления небольшое, но несколько процессов делаются параллельно, возможно, вам понадобится в первый...

Катерина Мазникова

18.04.2023
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом

Время готовки:15 мин
Пак-чой или бок-чой — капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент азиатских кухонь, уже активно выращивается и продается в Европе. В Вене его можно свободно купить в супермаркетах и на рынках,...

Катерина Мазникова

18.04.2023
Нравится 45
Читать далее
Комментарий

Тушеная ботва кольраби с фенхелем и травами

Время готовки:25 мин
Кольраби, надеюсь, все знают и любят. Если нет — нужно срочно полюбить за ее хруст, свежесть, приятный вкус и пользу. Чаще всего в пищу используется шаровидный стебель кольраби, а зелень...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Жареный топинамбур

Время готовки:25 мин
По-английски топинамбур имеет красивое название «Jerusalem artichoke», а у нас на Юге Украины его называют «земляная груша»:) Биологически топинамбур — одна из разновидностей подсолнечника. Название «топинамбур» происходит от имени одного...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Салат из черной редьки с кольраби и огурцом

Время готовки:15 мин
Кольраби — мой любимый овощ из крестоцветных. Полезный, приятный на вкус, свежий — класс! Один из вариантов зимнего салата — комбинация черной редьки (или другой), кольраби и огурца. Эти овощи...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Соус песто из черемши

Черемша — это очень по-венски! В начале весны Венский Лес пахнет чесноком благодаря обширным зарослям черемши. Полезная и вкусная, она используется в салатах, кнедлях, а самое популярное и простое блюдо...

Катерина Мазникова

24.03.2023
Нравится
Читать далее
Комментарий

Ферментированная краснокочанная капуста с темным изюмом и сливами

Время готовки:35 мин
В Австрии есть традиционное блюдо, которое подается в ноябре с запеченным гусем — красная капуста, тушеная с апельсиновым соком, красным вином и специями. На базе идеи этого праздничного блюда я...

Катерина Мазникова

17.03.2023
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.