Пюре из тыквы – основа выпечки с тыквой. Очень удобно сделать его заранее в тыквенный сезон, запаковать порционно и заморозить. Тогда оно будет у вас под рукой круглый год и...
Ягодный жареный соус (Beerenröster) — это один из классических вариантов приготовления ягодного или фруктового соуса в Австрии. Жареным он называется благодаря тому, что начинается приготовление с обжаривания/карамелизации сахара. Это придает...
Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус....
Сегодня прекрасный летний день! Самое время рассказать о коктейле Апероль Шприц (Aperol Spritz). Этот коктейль — символ лета в Вене. Апероль Шприц действительно самый любимый коктейль жителей Вены (с ним может...
Я обещала рассказать о втором кумире летних террас в Вене –коктейле Hugo (Хуго). Это довольно молодой коктейль (годом рождения считается 2005 г.), который изобрели в Италии (Южный Тироль). Благодаря своей...
С удовольствием представляю свой любимый вариант пасхи — шоколадный. Этот рецепт основан на рецепта классической творожной пасхи, но добавление черного шоколада, апельсинового ликера и цукатов делает его вкус драгоценным. Если Вы любите...
Рецепт называется пасха классическая творожная, но в нем есть некоторые «неклассические» моменты, которые превращают традиционное блюдо в неимоверно вкусный и нежный десерт, тающий во рту. Высший класс! Но сначала немного...
Панна котту лучше всего подавать с ягодными соусами и классикой здесь будет клубничный соус. Кисло-сладкий, свежий вкус клубничного соуса хорошо подчеркивает нежный сливочный вкус панна котты, а ярко красный цвет...
Панна котта (panna cotta) переводится с итальянского как «вареные сливки». Этот классический итальянский десерт предлагается с разными соусами почти в каждом итальянском ресторане. И он божественный. У этого десерта очень...
