Ингредиенты
-
100 г Орех грецкийядра
-
500 мл Молоко кокосовое
-
50 г Сахар белый
-
1 палочка Корица
-
щепотка Соль
Направления
Intxaursaltsa (крем из грецких орехов) — это традиционный баскский рождественский десерт. Он готовится из перемолотых грецких орехов, молока, сливок, сахара и корицы. Орехи размокают в молоке и десерт приобретает кремовую текстуру. Очень простой и приятный десерт. После приготовления крему нужно дать постоять, чтобы текстура стала правильной. Я готовлю этот десерт за день до подачи и даю настояться в холодильнике.
Приятного аппетита!
P.S. Это моя версия Intxaursaltsa на кокосовом молоке и с уменьшенным количеством сахара (1/2 от классического рецепта).
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Кокосовое молоко наливаем в ковшик, добавляем палочку корицы и сахар, доводим до кипения. К моменту закипания сахар уже раствориться. Снимаем с огня и даем постоять 10 мин, затем вынимаем палочку корицы. |
|
2
Готово
|
Ядра грецких орехов измельчаем в кухонном комбайне до очень мелкой крошки. Добавляем ореховую крошку в молоко, доводим до кипения и варим 8-10 минут на среднем огне. Смесь должна загустеть. |
|
3
Готово
|
Снимаем с огня, раскладываем по формочкам и даем остыть до комнатной температуры. Затем можно охладить десерт в холодильнике. |
