Этот вариант классических шведских шоколадных шариков Chokladbollar я разработала специально для тех, кто не хотел бы использовать сливочное масло в рецепте классических шариков. Вместо этого мы используем микс миндального мусса,...
Идею этого рецепта пасты с лисичками я привезла из нашей поездки в Тироль этим летом. Мы жили неделю в очаровательной деревушке возле Инсбрука, и в один из дней решили поехать...
Котлетки из индейки — летний вариант. Почему летний? — да потому что в них кроме индейки еще целое лукошко летней свежести и тепла — цукини, свежая мята, кориандр, зеленый лук....
Гречневый хлеб с мукой киноа — это хлеб — чемпион! Он мягкий, легкий, воздушный, упругий, с поджаристой корочкой. В нем используется мука трех зерен «супер шестерки» — гречка, пшено и...
Квашеная капуста — подробный базовый рецепт, плюс яблочки и морковь для дополнительного аромата и цвета. Ферментация сейчас переживаем второе рождение, о ее полезности говорят абсолютно...
Пирог-пудинг со сливами — это еще один прекрасный вариант летнего пирога, который можно подавать к чаю или на завтрак. Он называется пирог-пудинг, потому что от большого количества фруктов, тесто получается...
Очень интересный рецепт каштанового хлеба, в котором участвует ферментация. Но это еще не хлеб на натуральной закваске, а его более простой собрат — мука ферментируется при помощи йогурта. Я использую...
