0 0
Цельнозерновой микс безглютеновой муки

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Цельнозерновой микс безглютеновой муки

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (лакто-ово)
  • 15 мин
  • На 8 персон
  • Легкий

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Это мой базовый микс безглютеновой муки из различных цельнозерновых зёрен. Я использую его для кормления закваски, выпечки хлеба, блинов и пирогов, поэтому обычно замешиваю сразу большую порцию.

Цель этого микса — получить максимум пользы и насыщенный вкус, поэтому рекомендую использовать как можно больше разнообразных видов безглютеновых зёрен. В вашем распоряжении: цельнозерновой рис, тефф, сорго, пшено, зелёная гречка, киноа, амарант.

Комбинация может быть любой, по вашему вкусу и доступности ингредиентов — экспериментируйте! Однако для лучшей текстуры выпечки я советую сохранять около 50% муки из зелёной гречки.

Так как это универсальный микс, который я использую в том числе для закваски, он не содержит псиллиума.

Мои базовые пропорции:
▫️ 50% мука из зеленой гречки
▫️ 30% мука сорго
▫️ 20% — смесь других цельнозерновых видов муки (в зависимости от того, что есть под рукой)

Посещений всего: 25.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Переложите смесь в чистую стеклянную банку (или несколько банок) и плотно закройте крышкой. Храните в прохладном, тёмном месте.

назад
Крем-суп из шампиньонов и цветной капусты
вперед
Нежнейший веганский крем-сыр
назад
Крем-суп из шампиньонов и цветной капусты
вперед
Нежнейший веганский крем-сыр

Добавьте свой комментарий