Ингредиенты
-
1 шт Цветная капустасредняя
-
2 шт Яйцо
-
50 г Масло гхи
-
2 ст л Миндальный урбечили кешью
-
по вкусу Соль
Направления
Пюре из цветной капусты стало популярным блюдом здорового рациона. Однако, в Интернете предлагается довольно простой вариант — отварите капусту и перемелите в пюре. Это хорошо, но по вкусу и консистенции это блюдо все же останется просто измельченной цветной капустой…
Но мы с вами профессионалы и оригиналы:), поэтому готовим пюре из цветной капусты совсем другого уровня!
Оно максимально напоминает по вкусу и консистенции любимое многими с детства картофельное пюре, при этом его состав мягко говоря полезнее! В нем есть все — белки, полезные жиры, витамины.
Пюре просто готовится и прекрасно хранится в холодильнике. Идеальный гарнир!
Обязательно пробуйте — это бомба!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Цветную капусту нарезаем соцветиями одного размера и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Для этого блюда нам нужно отварить капусту именно до МЯГКОСТИ, то есть дольше, чем обычно. Не должно остаться никакого хруста - вся мягкая. Воду сливаем, оставляя примерно 1 ст воды. |
|
2
Готово
|
Яйца отвариваем вкрутую. Масло гхи растапливаем. |
|
3
Готово
|
Кладем капусту в кастрюлю, добавляем 1/2 ст жидкости, вареные яйца (можно крупно порезать или оставить целыми), масло гхи и миндальный урбеч. Измельчаем все погружным миксером до идеальной однородной консистенции напоминающей картофельное пюре. В процессе можно добавить еще немного жидкости, если консистенция слишком плотная. Пробуем, досаливаем по вкусу. |
