https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • Главная
  • Ingredient: Куркума порошок

Ingredient: Куркума порошок

Поделиться

Куриная печень в кокосовом молоке

  • Мясо, Птица & Яйца
  • Авторская кухня Авторская кухня
Несмотря на то, что я осторожно отношусь к идее заменять во всех рецептах коровьи молочные продукты кокосовым (т.к. они имеют различную текстуру, вкусовой профиль и работают по-разному), этот рецепт печени...

Катерина Мазникова

19.11.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Настоящий индийский карри с курицей

Время готовки:1 ч 30 мин
  • Мясо, Птица & Яйца
  • Индийская Индийская
Это настоящий рецепт индийского карри с курицей, а значит мы не используем порошок карри, а работаем с отдельными специями. В этом рецепте заложена правильная логика приготовления индийского блюда со всеми...

Катерина Мазникова

18.04.2023
Нравится 7
Читать далее
2 комментария
Поделиться

Оладьи из тыквы с миндальной мукой/Kürbispuffer

Время готовки:30 мин
  • Блины & Co
  • Овощи и грибы
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
На сайте уже есть рецепт классических оладьев из тыквы с мукой из безглютеновых зерен (амаранта/рисовой/гречки и т.п). Давайте теперь попробуем приготовить их беззерновую версию — с миндальной мукой. Получаются прекрасные...

Катерина Мазникова

11.12.2022
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Карри с запечёнными баклажанами

Время готовки:30 мин
  • Овощи и грибы
  • Индийская Индийская
Мякоть баклажана — великолепное наполнение для карри. Баклажаны предварительно запекаются, дальше карри делается очень быстро и просто. Этот рецепт очень близок к аутентичной версии южного рецепта Eggplant Masala из региона...

Катерина Мазникова

21.09.2022
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Простой овощной карри

Время готовки:45 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Индийская Индийская
Для приготовления разнообразных овощей вкусно и полезно, нам помогут кулинарные техники разных стран. Сегодня мы применяем индийский стиль приготовления к сезонным овощам. У меня были: цветная капуста, баклажаны, цукини, грибы,...

Катерина Мазникова

17.07.2022
Нравится 7
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Яичница-болтунья из Тофу

Время готовки:25 мин
  • Мясо, Птица & Яйца
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Это, конечно, не яичница. Но это самое близкое визуальное сравнение. На вкус блюдо напоминает одновременно и яйца, и мясо, и рис. Очень вкусно! Или можно ни с чем его не...

Катерина Мазникова

12.03.2022
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Индийский суп из батата с имбирем и морковью

Время готовки:35 мин
  • Овощи и грибы
  • Индийская Индийская
Это суп от индийского шеф повара, который переехал в Канаду и привез туда ароматы и вкусы родного южного региона Индии, Кералы. В этом супе четко прослеживается южная кухня —  используется...

Катерина Мазникова

19.02.2022
Нравится 2
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Капуста тушеная со специями и грибами

Время готовки:45 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
Зима — время капусты во всех видах. Давайте сделаем знакомое всем и простое в исполнении блюдо немного более интересным, добавив специи. Кстати, если просто потушить капусту с луком и чесноком,...

Катерина Мазникова

11.12.2021
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Оладьи из тыквы/Kürbispuffer

Время готовки:25 мин
  • Блины & Co
  • Овощи и грибы
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
В Австрии драники из картофеля называются Erdäpfelpuffer (или нем. вариант — Kartoffelpuffer),  а аналогичное блюдо из тыквы — Kürbispuffer. Вот его мы и будем готовить сегодня на завтрак. Шикарный вкус,...

Катерина Мазникова

08.11.2021
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Индийская курица на шпажках

  • Мясо, Птица & Яйца
  • Индийская Индийская
Удивительный рецепт — яркий, ароматный, пряный и очень просто делается. Это индийские шашлычки, их можно готовить на гриле или в духовке. Прекрасный обед или их можно завернуть с овощами в...

Катерина Мазникова

25.10.2021
Нравится 2
Читать далее
Комментарий
Следующие записи

Обо мне:

Обо мне:

Меня зовут Катерина Мазникова, я:
• Функциональный и клинический нутрициолог;
• Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
• Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

Категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

Овощи и грибы

Овощи и грибы

Рыба & Mорепродукты

Рыба & Mорепродукты

Ферментация

Ферментация

Хлеб & Выпечка

Хлеб & Выпечка

Популярные

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

Instagram

modern_family_cook

Strawberry Gazpacho⁠ I first tried strawberry gazp Strawberry Gazpacho⁠
I first tried strawberry gazpacho in a restaurant in Portugal, so despite the Spanish origin of the soup itself, I associate it with a summer in Lisbon.⁠
⁠
The “strawberry” version may surprise you, but strawberries work beautifully and in a very unusual way in this spicy summer soup.⁠
⁠
Exactly what you need on a hot summer day!⁠
⁠
Ingredients:⁠
Vegetables:⁠
500 g Fresh tomato⁠
200 g Strawberry⁠
100 g Paprika red⁠
50 g Paprika green⁠
150 g Cucumber⁠
Aromatics:⁠
3 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
1 clove of Garlic⁠
1 sprig Thyme⁠
2 tbsp Raspberry vinegar ⁠
1/2 tsp Salt⁠
1 tsp Tabasco ⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
⁠
French Invisible Apple Cake with Austrian Twist.⁠ French Invisible Apple Cake with Austrian Twist.⁠
Invisible Apple Cake is a recipe that originated in France and quickly became popular on the Internet. Its uniqueness lies in the large amount of apples sliced into paper-thin pieces and the minimal amount of batter. Hence the name “Invisible Cake”: there is so little batter that it seems as if the cake is made entirely of apples.⁠
⁠
In terms of texture, this cake is somewhere between an apple clafoutis, a very delicate charlotte, and baked apples with vanilla custard. The texture is not dense but soft and tender, almost like a pudding, so do not expect a traditional cake.⁠
⁠
The cake can be baked in a loaf pan for a taller result or in a wider round pan for a flatter cake, which tends to bake more evenly. For a more intense flavor, you can add apricots cut into small cubes (Austrian twist😀), or make the classic version using only apples. I also like to sprinkle the cake with roughly chopped hazelnuts 10 minutes before the end of baking—the combination works beautifully. You can also use sliced almonds or leave the topping off altogether.⁠
⁠
Ingredients:⁠
Fruits:⁠
750 g Apple⁠
250 g Apricot⁠
Dry Ingredients:⁠
70 g All-purpose gluten-free flour⁠
1/2 tsp Baking powder⁠
80 g Sugar white⁠
pinch of Salt⁠
Wet ingredients:⁠
2 Egg(s)⁠
70 g Coconut milk⁠
30 g Coconut oil⁠
Topping:⁠
50 g Hazelnut⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Juicy Chicken (or Turkey) Breast for Deli-Style Sa Juicy Chicken (or Turkey) Breast for Deli-Style Sandwiches.⁠
Finding new recipes for a tasty and healthy breakfast with enough protein is an ongoing quest, so I’m always excited when I discover successful recipes that help diversify our meals. This idea came to us during one of our trips when we bought ready-made roasted poultry breast and used it to make sandwiches on whole-grain gluten-free bread, spreading it with cream cheese (or mayonnaise) and adding lettuce and vegetables. The result was a delicious, healthy, and satisfying breakfast that could be assembled very quickly. After returning home, I experimented with different ways of roasting the meat until I achieved the same juicy and flavorful result, but without the preservatives and flavor enhancers commonly found in store-bought versions. Everyone enjoys these sandwiches! They also make a great school snack. Highly recommended!⁠
⁠
This method works equally well for both chicken breast and turkey breast. I’ll provide roasting times for both options in the recipe.⁠
⁠
To achieve a juicy roast that can be sliced like deli meat, it is important to follow all the steps in the recipe, including brining, wrapping, low-temperature roasting, checking the internal temperature, and chilling in the refrigerator.⁠
⁠
Ingredients:⁠
1 kg Chicken breast ⁠
Brine:⁠
1 l Water⁠
60 g Salt⁠
15 g Sugar white⁠
1 clove Garlic⁠
2 Bay leaf⁠
3 Pimento⁠
10 Black pepper whole⁠
1 Clove⁠
Marinade:⁠
1 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
1/2 tsp Garlic powder⁠
1 tsp Dijon mustard⁠
1 tsp Smoked paprika⁠
1/2 tsp Grounded black pepper⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Gluten-free French Sablé cookies.⁠ This is an adap Gluten-free French Sablé cookies.⁠
This is an adaptation of the classic French Sablé cookie recipe for a gluten-free diet. The butter used in the traditional version has also been replaced with ghee in the appropriate proportions.⁠
⁠
These are simple cookies that can be made with children. They turn out wonderful—very crisp and melt-in-your-mouth, with hints of lemon and vanilla. We decorate these cookies with sugar icing and candied fruit, but this is entirely optional.⁠
⁠
Enjoy!⁠
⁠
Ingredients: ⁠
160 g All-purpose gluten-free flour⁠
75 g Sugar white⁠
1 pack Vanilla sugar⁠
95 g Ghee⁠
1 Yolk⁠
a pinch Salt⁠
Sugar icing:⁠
100 g Caster sugar⁠
1 tbsp Lemon juice⁠
1 tbsp Water ⁠
1/2 tsp Lemon zest⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Herrenhäuser Gärten Hannover Herrenhäuser Gärten Hannover
Hannover Hannover
Запись 17888457159516885 в Instagram Запись 17888457159516885 в Instagram
Запись 17909436231221711 в Instagram Запись 17909436231221711 в Instagram
Tomato season is still ahead, but first cucumbers Tomato season is still ahead, but first cucumbers and fragrant herbs are already here, so we start with Moroccan Tomato and Cucumber Salad! May be less tomato, more cucumber:)⁠
We fell in love with this salad in Dubai, where they serve it in Moroccan restaurants. ⁠
But what makes a cucumber and tomato salad a Moroccan salad? Be sure to check the description of the salad on my web-page!⁠
⁠
Ingredients:⁠
500 g of Fresh tomato⁠
250 g of Cucumber⁠
1 bunch of Mint fresh⁠
1/2 bunch of Parsley leaves⁠
1/2 bunch of Dill⁠
1/2 bunch of Chives⁠
1/2 of Red onion⁠
Dressing:⁠
to taste Salt⁠
to taste Grounded black pepper⁠
optionally Honey⁠
1 tsp. of Lemon zest⁠
to taste Lemon juice⁠
1/2 tsp. of Cumin powder⁠
to taste Extra Virgin olive oil⁠
.⁠
⁠See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Подписаться

Поклонники Facebook

Популярные рецепты

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
  • Erdaepfelsalat1_1920_FBВенский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

Популярные категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

  • Условия использования

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.