Ingredient: Молоко кокосовое

Каша из цельного овса на кокосовом молоке

Крупы & Бобовые

У меня сложные отношения с овсом и зернами в целом. Зерна, содержащие глютен (для меня) вообще не вариант, а безглютеновые — гречка, пшено, киноа, амарант появляются в моем рационе очень...

Катерина Мазникова

31.10.2021

Нравится 1

Комментарий

Блинчики из гречки и амаранта (gluten-free, dairy-free)

Авторская кухня

Это вариант блинчиков позволяет вкусно ввести в рацион такие зерна как гречка, амарант и даже киноа (вместо или в смеси с амарантом по желанию). При этом мы используем не муку,...

Катерина Мазникова

24.04.2021

Нравится 4

Комментарий

Гречнево-кокосовые блинчики с мукой кассавы/маниока (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:40 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Это сейчас наши самые любимые субботние блинчики. Они объединяют в себе полезные свойства ферментированной гречки с мягкостью и румяностью блинчиков из муки кассавы (маниока) на кокосовом молоке. На мой взгляд...

Катерина Мазникова

10.04.2021

Нравится 2

Комментарий

Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы,...

Катерина Мазникова

07.04.2021

Нравится 2

Комментарий

Оладьи из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Американская

Сегодня у нас завтрак без сахара и муки, но с оладушками. Это немного экстремальный вариант, но оладьи из кокосовой муки получатся румяными и пышными, поэтому точно заслуживают вашего внимания! Вы...

Катерина Мазникова

04.01.2021

Нравится 5

Комментарий

Рисовый пудинг на кокосовым молоке со специями (gluten-free, dairy-free)

Десерты

Рисовый пудинг — традиционный домашний десерт в арабской, израильской, греческой, индийской и других кухнях. Этот рецепт рисового пудинга — аутентичный, то есть в нем не притушена ни сладость, ни пряность...

Катерина Мазникова

10.08.2020

Нравится 9

Комментарий

Пшенно-ягодный мусс (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Авторская кухня

Этот пшенно-ягодный мусс — шанс полюбить пшено, даже если у вас с ним до сих пор не складывалось:) Или это прекрасный вариант предложить детям (и не только) полезный и вкусный...

Катерина Мазникова

07.07.2020

Нравится 4

Комментарий

Малаби — кокосовый пудинг с цитрусовым сиропом и фруктами

Время готовки:30 мин

Десерты

Израильская

Малаби (Malabi или Muhallebi) — это восточный десерт, молочный пудинг, залитый сиропом и украшенный фруктами, кокосовой стружкой и орехами. Этот десерт можно сравнить с итальянской панна коттой, только для загустения...

Катерина Мазникова

13.06.2020

Нравится 7

Комментарий

Ягодные маффины с кокосовой и миндальной мукой (glutn-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Эти безглютеновые маффины получаются румяными и с очень интересной текстурой благодаря добавлению кокосовой и миндальной муки. Очень просто делать их с детьми. Можно кушать даже теплыми. Это для нас важно,...

Катерина Мазникова

26.03.2020

Нравится 9

Комментарий

Яичный карри из индийского региона Керала/Kerala egg curry

Время готовки:25 мин

Мясо, Птица & Яйца

Говорят, Керала — самый красивый штат Индии. Он находится на западном побережье, южнее известного всем Гоа. Прекрасная природа и продолжительность береговой линии определило кухню Кералы, полную кокосового молока, масла, мякоти,...