Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Шакшука перезагрузка

Время готовки:40 мин

Мясо, Птица & Яйца

Израильская

Почему шакшука перезагрузка? У меня уже есть на сайте рецепт шакшуки, израильской яичницы в соусе из салатного перца и томатов, это был один из первых рецептов, который я разместила. Она...

Катерина Мазникова

10.05.2020

Нравится 15

Комментарий

Безглютеновые тягучие брауни/Gluten-free chewy brownie (gluten-free, dairy-free)

Десерты

Эти брауни — просто конфетка, и в прямом и в переносном смысле! Очень сладкие, карамельным привкусом и тягучей текстурой — точно шоколадный батончик! Но — без глютена и всякой гадости...

Катерина Мазникова

30.04.2020

Нравится 12

Комментарий

Скандинавский салат из запеченной свеклы с ягодами и киноа

Время готовки:10 мин

Овощи и грибы

Датская

Салат из запеченной свеклы с ягодами и киноа — это безглютеновая вариация на тему датского салата из отваренной ржи. Оригинальная версия (с рожью) — это сытный салат с большим количеством...

Катерина Мазникова

30.04.2020

Нравится 8

Комментарий

Запеченная маринованная свекла

Время готовки:190

Овощи и грибы

Это очень простой рецепт, но так маринованную свеклу готовила моя бабушка, поэтому он мне особенно дорог. Маринованная свекла — это прекрасная закуска к ужину (особенно вкусно с картофельным пюре и...

Катерина Мазникова

20.04.2020

Нравится 8

Комментарий

Блинчики из муки маниока/кассавы (gluten-free, dairy-free, paleo)

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Эти блинчики из муки маниока/кассавы — самые близкие к классическим тонким блинчиками на пшеничной муке. Они получаются тончайшими, румяными, эластичными. При этом они подходят для большинства диет. Для просто безглютеновой...

Катерина Мазникова

18.04.2020

Нравится 23

2 комментария

Майонез без яиц (на аквафабе)

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

После приготовления хумуса, у вас останется жидкость, в которой варился нут — аквафаба. Ее добавляют в выпечку вместо яиц, из нее готовят безе и зефиры, а еще с ее добавлением...

Катерина Мазникова

14.04.2020

Нравится 10

Комментарий

Хумус/Hummus

Время готовки:4 ч 15 мин

Крупы & Бобовые

Хумус, восточная закуска из нута и тахини, сейчас очень популярен. Модные вегетарианские и веганские кафе обязательно предлагают несколько видов хумуса, красиво выложенного на тарелке и затейливо украшенного. Его также продают запакованными...

Катерина Мазникова

14.04.2020

Нравится 11

Комментарий

Табуле с киноа/Tabbouleh

Время готовки:20 мин

Овощи и грибы

Табуле/Tabbouleh — салат из свежей петрушки и мяты с добавлением помидоров, лука и, классически, булгура. Я делаю безглютеновую версию этого салата, вместо булгура используя отваренную киноа. И еще я добавляю...

Катерина Мазникова

09.04.2020

Нравится 8

Комментарий

Баба гануш

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Баба гануш — известная закуска восточной кухни из баклажанов и тахины. Казалось бы так просто — всего несколько ингредиентов…Но, часто, простые блюда правильно приготовить намного сложнее закрученных. Дело в том,...

Катерина Мазникова

04.04.2020

Нравится 10

Комментарий

Морковный пирог (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:60 мин

Десерты

Морковный пирог — это классика. Выпеченный со свежей морковкой, яблочным пюре и орехами, он получается влажным, нежным и очень вкусным. Этот рецепт — безглютеновый вариант классического морковного пирога, который не...